طريقة عمل الحمام المحشي بخلطة رهيبة، تتعدد الأصناف والوجبات على المائدة في العزومات وخصوصاً في شهر رمضان، ومن هذه الأصناف هو الحمام المحشي، ويتم إعداده إما محشي فريك أو محشي بالأرز، وهو يعرف بطعمه اللذيذ جدا والذي لا يستطيع أحد مقاومته، وتبحث كافة الأمهات التي تقوم بتحضيره للمرة الأولى عن افضل الطرق المتبعة لعمل الحمام المحشي وسوف نوضح أفضل طرق حشي الحمام سواء كان بالفريك أو الأرز.

طريقة عمل الحمام المحشي بخلطة رهيبة

قد تبحث الكثير من السيدات عن طريق عمل الحمام المحشي بالفريك في البيت بطريقة سهله

مكونات عمل الحمام المحشي

• فريك “كيلو”.
• سمنة “٨ ملاعق”.
• ملح وفلفل اسود.
• حوالي خمس حمامات.

طريقة تحضير الحمام المحشي

• نقوم بشطف الحمام وغسله بالماء والملح والليمون جيداً.
• بعد ذلك نغسل الفريك بالماء جيداً ثم نقوم بتركه في مقدار من الماء لمدة ساعة.
• في حلة على النار نضع فيها السمنة وننتظر حتى تسخن.
• بعد ذلك نضيف الفريك وماء ونتبله بملح وفلفل أسود ونقلبهم معاً.
• نترك الفريك على نار متوسطة حتى يستوي الفريك ونقوم بإزالته عن النار ووضعه جانباً ليبرد.
• نأتي بالحمام ونتبله من داخله وخارجه بالفلفل الأسود والملح.
• نحشي الحمام من داخله بالفريك وندخل الفريك تحت جلده.
• نقفل فتحة الحمام بواسطة الخيط ويمكن بـ خلة الأسنان.
• في حلة على النار نضع كمية من الماء مناسبة ونضع فيها بهارات وورق غار.
• بعد أن يغلي الماء نضيف الحمام.
• بعد أن ينضج ونخرجه من الشوربة، نحضر طاسة وبها سمنة ونحمر فيها الحمام.
• نضعه في طبق التقديم ويؤكل مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

طريقة اخري لعمل الحمام المحشي بالأزر

مكونات عمل الحمام المحشي بالأرز

• ثلاث حبات بصل مبشور.
• ملح وفلفل أسود.
• كمية تعادل ربع كيلو كبده حمام.
• ملعقة سكر صغيرة.
• ثلاث أكواب أرز.
• ملعقتين من السمنة.
• أربع حمامات.
• مقدار من الماء.

طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز

• نقوم بوضع فلفل أسود على البصل، ثم نتبل الحمام به ونضعه حوالي أربع ساعات في الثلاجة.
• في قدر على النار نضع فيه سمنة وحتى تسخن نضيف البصل ونشوحه ليتغير لونه نضع كبده الحمام ونقلب.
• بعد ذلك نضع الأرز وكمية الماء ومهدئ النار حتى ينضج جيداً.
• نقوم بحشوه بداخل الحمام وغلقه بنفس الطريقة بالأعلى.
• نطهى الحمام بنفس الطريقة المذكورة أعلاه، ونحمره في السمنة ويقدم بالعافية.