هناك العديد من المشروبات الطبيعية الصحية التي تحفز خلايا وأعضاء الجسم على العمل بشكل أفضل، تعتبر الوجبات الدسمة والحلويات من الأطعمة غير الصحية وينصح بتناولها باعتدال حتى لا تسبب السمنة والمشاكل الصحية الخطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكري وغيرها وذلك للحفاظ على صحة جيدة، والوقاية من الأمراض والاستمتاع بالوزن المثالي يشرب الكثير من الناس العصائر الصحية المصنوعة من النباتات والأعشاب الطبيعية بما في ذلك عصير الكرفس وفي هذه المقالة سوف نلقي نظرة على فوائد عصير الكرفس على الريق وكيفية تحضيره.

عصير الكرفس على الريق

• عصير الكرفس غني بالعناصر الغذائية لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات أهمها فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك.
• بالإضافة إلى الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم وحمض الفوليك.
• بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية منه، محتوى الماء والمعادن الأخرى.
• عصير الكرفس الطازج غني أيضًا بالعديد من المركبات مثل الفلافونويد والمواد الكيميائية النباتية الأخرى التي تعزز الصحة الجيدة.
• يعتبر الكرفس مصدرًا غذائيًا غنيًا بالألياف ولكنه يفقد الكثير من الألياف الغذائية عند عصره بسبب فقدان القشر واللب ومكونات أخرى في الكرفس عند عصره.
• يحسن عمل الجهاز الهضمي ويعزز الشبع على المدى الطويل مما يؤدي إلى فقدان الوزن والألياف الغذائية تحافظ على مستويات السكر في الدم المتوازنة وتحافظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
• كما تغذي الألياف البكتيريا النافعة في الأمعاء وتقوي جهاز المناعة وتمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2.
• الفرق بين عصير الكرفس وتناوله بشكله الطبيعي هو أنه يحتوي على نسبة أعلى من المعادن والفيتامينات ويسهل على الأفراد تناوله والعصير أسهل للهضم.
• ثبت علميًا تناول الكرفس طازجًا أو شرب عصير الكرفس يمكن لكلتا الطريقتين الحفاظ على ترطيب الجسم حيث يحتوي الكرفس على إلكترونيات.

تحضير عصير الكرفس

1. تغسل سيقان الكرفس الطازج بالماء جيدًا.
2. تُقطع القاعدة والجزء العلوي من سيقان الكرفس.
3. تغسل السيقان مرة أخرى وتوضع في مصفاة.
4. توضع سيقان الكرفس في عصارة الخضار والفواكه ويسكب عصير الكرفس في كوب التقديم.
5. يقدم عصير الكرفس على الفور ويشرب على الريق.