طريقة عمل أصابع الشوفان المقرمشة في المنزل بدلاً من شراء الأنواع الجاهزة، تعتبر هذه الأصابع من الأشياء المفيدة لأنها تحتوي على كثير من المعادن التي تمد الجسم بالطاقة مثل الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم، كما أن تمنع الإصابة بالسرطان وأمراض القلب لوجود مواد مضادة للأكسدة بها، وتحافظ أيضاً على مستوي الكوليسترول في الدم ومن المعروف أن رقائق الشوفان هذه تدخل في كثير من المنتجات الغذائية وخاصة الحلويات، واليوم سوف نتعرف من خلال هذه المقالة مكونات عمل أصابع الشوفان المقرمشة وطريقة تحضيرها البسيطة.

مكونات عمل أصابع الشوفان المقرمشة

تعد مكونات عمل أصابع الشوفان المقرمشة من المكونات المفيدة جداً للجسم فهيا بنا نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

  • ٢ كوب من الشوفان.
  • ٢ ملعقة صغيرة من السكر البني.
  • كوب من القراصيا ( البرقوق المجفف أو الخوخ ).
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من العسل.
  • جوز الهند ( بمقدار كوب ).
  • كوب من المكسرات.
  • الفواكه المجففة ( كوب واحد ).
  • كوب من الزبيب.
طريقة عمل أصابع الشوفان المقرمشة في المنزل بدلا من الجاهزة المكلفة
مكونات عمل أصابع الشوفان المقرمشة

طريقة إعداد وتحضير الأصابع

لا تتطلب طريقة عمل هذه الأصابع المقرمشة مجود كبير ولا وقت كل ما عليكم اتباع هذه الخطوات وهي كالآتي:-

  1. نقوم بخلط العسل والزبدة مع بعض ثم نضيف كمية الشوفان ونقلب جيداً.
  2. ثم نقطع الفواكة المجففة قطع صغيرة ونضيفها على الخليط السابق ونقلب.
  3. نقوم بإضافة الزبيب وجوز الهند والقراصيا والمكسرات ونخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
  4. بعد ذلك نحضر صينية ونغلفها بورق الزبدة ونسكب بها هذا الخليط.
  5. نرش السكر البني على الوجه وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة.
  6. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم قطعها على شكل أصابع ثم نقدمها بالف هنا وشفا.

الفوائد الصحية للشوفان

سوف نتحدث على فوائد الشوفان الصحية التي لا يعرفها الكثير وهي كما يلي:-

  • يعمل على حماية الجسم من الأمراض السرطانية لوجود مضادات الأكسدة به.
  • يساعد في خفض مستوي السكر في الدم ويعمل على إنقاص الوزن.
  • يقلل نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

يعد بسكويت الشوفان من الأنواع المغذية والمفيدة جداً للأطفال والآن سوف نتعرف على مكوناتها وهي كما يلي:

  • نصف كوب من الشوفان ( سريع التحضير ).
  • البيكنج صودا ( نصف ملعقة صغيرة ).
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ١ ٤/٣ كوب من الدقيق.
  • ٢ ملعقة صغيرة من السكر.
  • ٤/٣ كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف أصابع من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة

  1. نحضر إناء العجن ونضع به كمية الدقيق المطلوبة بعد أن ننخلها جيداً ثم نضيف عليه البيكنج بودر، والبيكنج صودا والشوفان والسكر والزبيب ونقلبهم مع بعض جيداً.
  2. ثم نضع على هذه المكونات الزبدة والحليب بالتدريج ونقوم بالعجن باليد عدة دقائق حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة
  3. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش عليه قليل من الدقيق، ونفردها بالنشابة بسمك حوالي واحد سم.
  4. ثم نقوم بتقطيعها باستخدام قطاعه على شكل دوائر، نرص العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت ( مع مراعاة ترك مسافة بينهم ).
  5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية ونتركه البسكوت حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الجميل.

كيكة الشوفان بالتمر

كيكة الشوفان بالتمر الصحية والمغذية للجميع والطريقة هي كما يلي:

المكونات

  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ٢ كوب تمر مخلى.
  • نصف كوب سكر.
  • ٣ حبات بيض.
  • نصف كوب شوفان.
  • رشة ملح.
  • ٢ كوب ماء.

الطريقة

  1. نقوم بنقع التمر في الماء لمدة نصف ساعة.
  2. ثم نضع البيض والسكر والزيت في وعاء ونضربهم جيداً.
  3. نقلب الدقيق مع البيكنج بودر والشوفان والملح والقرفة ونضعهم على الخليط السابق.
  4. ثم نضيف عليهم التمر المنقوع ونستمر في الضرب حتى تتجانس المكونات.
  5. نسكب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة.

طريقة عمل بسكويت القرفة

يتكون بسكويت القرفة من مقادير سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • حبة واحدة من البيض.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • 4 ملاعق كبيرة من العسل الأسود.

الطريقة

  1. نحضر إناء للعجن ونضع به البيض والقرفة والسكر، ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً.
  2. نضيف على هذا الخليط العسل والزيت ونستمر في الضرب.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية ليس صلبة.
  4. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعة.
  5. ثم نخرجها من الثلاجة ونفردها بالنشابة على سطح مستوي، ونقطعها باستخدام القطاعات المستخدمة على حسب الشكل المرغوب ( قلوب أو مثلثات أو دوائر ).
  6. نضع العجين في صينية بعيداً عن بعض، وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه لمدة 10 دقائق.
  7. يتم تقديم البسكويت بعد أن يبرد لأن هو وساخن يكون طري بسبب وجود السكر بعد ذلك يصبح مقرمش.

سبب قساوة البسكويت المنزلى

تريد جميع الأمهات عمل بسكويت مثل الجاهز ذائب ومقرمش ولكن عند عمله تجده قاسي والآن سوف نتعرف على سبب قساوة البسكويت وهي كما يلي:

  • عند اضافة كثير من المكونات الجافة وقلة المكونات السائلة ( عدم ضبط المقادير ) تؤدي إلى جفاف البسكويت.
  • استخدام الصاج رقيق السمك أو الألومنيوم يعمل على إحمرار البسكوت بسرعة وجفافه.
  • ارتفاع درجة حرارة الفرن تؤدي إلى تشقق البسكوت وتعمل على قسوته.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ