تعتبر الكوسة من الخضروات المحببة لدى العديد من الأشخاص، وتحتوى الكوسة على الكثير من الفيتامينات، وتتعدد طرق عمل الكوسة يمكن تحضيرها محشي أو مطبوخة أو بالبشاميل، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل.

طريقة عمل صنية الكوسة بالبشاميل

يوجد العديد من الطرق لعمل صنية الكوسة بالبشاميل ومن هذه الطرق نسردها لكم في السطور التالية.
المكونات:

• كيلو كوسه، نصف كيلو لحمة مفروم.
• ٢ كوب لبن سائل، كوب من الدقيق.
• كوب زيت، ملعقة كزبرة ناشفة.
• ٢ ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود، ملعقة كمون.
• ٢ حبة بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
• كوب جبنة موتزريلا، بيضة واحدة.
• نصف كوب سمنة.

طريقة التحضير

• أولاً نقوم بتقطيع الكوسة إلى شرائح طويلة ثم نرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون ونتركها جانباً.
• نقوم بتحضير اللحمة نضع حلة على نار متوسطة ثم نضيف إليها الزيت والبصل ونقلب جيداً ثم نضع اللحمة المفرومة والكمون والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناشفة، ونتركها حتى تمام النضج.
• تحضير البشاميل نضع إناء على النار ثم نضيف إليه الزيت والسمن ثم نضع عليهم الدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف اللبن ونستمر في التقليب حتي يكون الخليط متجانس لا ثقيل ولا خفيف، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نضيف البيضة والفلفل الأسود والملح والكمون ونقلب جيداً.
• بعد ذلك نحضر صنية ونضع بها القليل من الزيت ثم نضع نصف البشاميل ثم نقوم برس نصف الكوسة في الصنية وبعد ذلك نضع اللحمة المفرومة ونضيف باقي الكوسه.
• ثم بعد ذلك نضع باقي البشاميل والجبنة الموتزريلا ونقوم بوضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة، إذا لم تنضج نتركها حتى تمام النضج، وبالهنا والشفا.