تعتبر أم على من اطباق الحلويات المشهورة فى الوطن العربى. وتقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة ويتميز طبق ام على انة يعد بمكونات بسيطة وسهل التحضير فى المنزل. ويمكن اضافة العديد من المكونات الى طبق ام على مثل الحليب والبسكويت او التوست او الرقاق أو الباف باسترى وغيرها من المكونات. ويعد طبق ام على من الأطباق التى عليها إقبال كبير ورغبة من الكثير فى اعداد طبق ام على. حيث يحتوى على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية. وسوف نوضح طريقة عمل ام على بالبسكويت و الباف باسترى فى الخطوات التالية.

طريقة عمل ام على بالبسكويت

المكونات والمقادير

• علبة كبيرة من البسكويت السادة.
• ثم اربع اكواب من الحليب.
• ايضا خمس ملاعق من السكر.
• كذلك ملعقتان من ماء الزهر.
• ثم ربع كوب من القشطة.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
• ايضا ربع كوب من الزبيب.

خطوات التحضير

• وضع ورص قطع البسكويت فى طبق بايركس.
• غلى الحليب مع القشطة والسكر وماء الزهر فى وعاء على النار ثم يوضع الخليط على البسكويت حتى يغطية.
• تسخين الفرن على 180 درجة ثم وضع طبق البايركس فى الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة  حتى ياخذ اللون الذهبى ثم نخرجه ونضع علية الزبيب والفستق ويقدم بعد ذلك.

طريقة عمل ام علي بالباف باسترى

المكونات والمقادير

• خمس قطع من الباف باسترى.
• ثم خمس أكواب من الحليب.
• ايضا كوب من السكر.
• ثم ربع كوب من الزبدة.
• كوب من القشطة.
• مع ملعقة من الفانيليا.
• كذلك نصف كوب من الزبيب.
• مع نصف كوب من اللوز المقطع.
• ثم نصف كوب من الفستق الحلبى المبشور.
• ملعقة من القرفة.

خطوات التحضير

• تفرد عجينة الباف باستري في صينية الفرن عمل ثقوب وفتحات في عجينة الباف باسترى.
• توضع فى الفرن بعد تسخينة حتى تتحمر وتاخذ اللون الذهبى.
• ثم نخرجها ونصعها فى طيق الباريكس.
• وضع الحليب والقشطة والفانيليا والزبدة والقرفة والسكر فى وعاء على النار حتى تغلى المكونات ثم نضعها على الباف باسترى.
• نضع طبق البايركس بالمكونات فى الفرن بعد تسخينه على 180 درجة وتترك حتى تأخذ اللون الذهبى.
• نخرج طبق ام على من الفرن وضع عليها الزبيب واللوز والفستق وتقدم بعد ذلك.