أصابع البسكوت المالحة ، من ألذ وأطعم أنواع المخبوزات الهشة المحببة لدى الكثير من الصغار والكبار، وهو من المقرمشات اللذيذة التي تحتوي على نكهة الزعتر الجميلة التي تعطي لها طعم مميز ورائحة جميلة يعشقها الكثير من الناس يرغبون في تناولها بكثرة بجانب المشروبات الساخنة، أو الأطعمة الحادقة، كما يوجد للبسكوت أنواع عديدة مثل بسكوت الشاي وهو من أفضل أنواع المخبوزات، وبسكوت الحليب وه يتميز بطعمه وقوامه الهش، وبسكوت الزبدة من المخبوزات الفاخرة وغالية الثمن، وبسكوت العشر دقائق وهو من المخبوزات السريعة التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل أصابع البسكوت المالحة الهشة بطعم لذيذ وشهي أحلي من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وبأقل تكلفة.

مكونات أصابع البسكوت المالحة بطعم الزعتر

يحتوي البسكويت المالح على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على صنع البسكوت بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ٤ ملاعق صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• مقدار ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة من الببريكا الحارة.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير أصابع البسكوت المالحة بطعم الزعتر لذيذ أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به جميع المكونات الجافة ونقلبهم جيداً مع بعض.
2. ثم نقوم بوضع الزيت على الخليط ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط جيداً.
3. ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطي العجين لمدة ساعة كاملة حتى يختمر ويتضاعف حجمه جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلي كرات صغيرة الحجم، ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت.
6. نقوم بتشكيل كرات العجين إلي أصابع طويلة الحجم، ثم نرصها على الصينية.
7. نترك الصينية لمدة ٥ دقائق، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
8. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع أصابع البسكويت بجانب الجبنة البيضاء وبألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل أصابع البسكوت المالحة بالمنزل

توجد بعض النصائح البسيطة يجب التعرف عليها وهى كالتالي يلي:-

• تسخين الفرن قبل وضع الخبز داخلها.
• ترك العجين يختمر مدة كافية.
• يفضل ترك كرات العجين ترتاح قليلا قبل التشكيل.
• ترك الأصابع على الصاج لمدة ٥ دقائق حتى ترتاح.
• يفضل خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• يفضل وضع الصينية على الرف الأوسط حتى لا يحترق.