الكرسبي الخطيرة.. خلطة القرنبيط الاصلية بطعم روعه وبدون ما يشرب زيت تعد وجبة القرنبيط من أشهر الأكلات المصرية التي يحبها الكثير من المصريين ولذلك يبحث الكثيرين عن طريقة تحضير خلطة القرنبيط المقرمش، ولا يتميز القرنبيط بطعمه اللذيذ فحسب وإنما هو غني بالكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم والتي تتمثل في الألياف الطبيعية التي تساعد في خفض الوزن الزائد، كما أن له فوائد صحية متعددة ويمكنك تحضيره بأكثر من طريقة ولكن كانت طريقة قليه في الطاسة هي أشهر طرق عمل القرنبيط المقرمش.

طريقة تحضير خلطة القرنبيط المقرمش

مكونات الطريقة:-

• نبات القرنبيط بحجم متوسط.
• كمون وفلفل أسود وملح طعام.
• كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• أربع حبات من البيض.
• شبت أخضر وكزبرة مفرومة.
• كوب كبير من اللبن.
• ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
• زيت قلي.
• ثوم مفروم.

خطوات التحضير:-

• قومي بتقسيم ثمرة القرنبيط إلى قطع صغيرة أو متوسطة على حسب الرغبة.
• ضعي القرنبيط بداخل وعاء به كمية من الماء المغلي وأضيفي إليه الملح والكمون.
• بعد ذلك اتركي القرنبيط داخل الماء المغلي حتى ينضج تمامًا لمدة خمس دقائق.
• ثم قومي برفع القرنبيط من الماء واتركيها تبرد قليلًا حتى تبدئي في تحضير خلطتها.
• أحضري وعاء آخر وقومي بوضع الدقيق والفلفل والكمون والملح وقلبيهم جيدًا.
• ثم أضيفي القوم المهروس والخضار المفروم والبيكنج باودر والبيض واللبن إلى الوعاء وقلبيه مرة أخرى حتى تتجانس كل المكونات.
• ضعي ملعقة البقسماط إلى الخليط وقلبيه مرة أخرى حتى يصبح قوامه متماسك ومتجانس تمامًا.
• وبعد ذلك أضيفي كمية من الزيت إلى القرنبيط حتى يغطيه تمامًا  في وعاء وقومي بوضعه على النار.
• اغمسي قطع القرنبيط في الخليط حتى تغطي القطعة تمامًا من جميع الجوانب ثم قومي بوضعها داخل الزيت حتى تنضج.
• بعد أن تنضج تمامًا قومي بوضعها بداخل على طبق موضوع عليه مناديل ورقية لامتصاص الزيت.

أهم فوائد القرنبيط الصحية

• يعمل القرنبيط على تعزيز قدراتنا الذهنية مما يساعد في تحسين النوم ومعالجة مشاكله.
• غني بالألياف الطبيعية وتعمل الألياف على تخسيس الوزن الزائد.
• يقوي عضلة القلب ويمنع من تصلب الشرايين.
• يحمي الجسم من خطر الإصابة بالأورام السرطانية.