تبحث الكثير من السيدات عن طرق لتسوية اللحمة بسرعة خاصة السيدات العاملات ونظرًا لتكلفة حلة الضغط العالية لا يمكن استخدامها لجميع الأشخاص بالإضافة إلى أن هناك الكثير من النساء التي تخشى التعامل مع حلة الضغط بسبب أنها قد تنفجر في الكثير من الأحيان لذلك لابد من إيجاد طرق وحلول بديلة تساعد على تسوية اللحمة بسرعة مهما بلغت صعوبة تسويتها.

تعتبر اللحوم من أفضل البروتينات التي يفضلها الكثير من الناس، والتي تحتوي على فائدة كبيرة للجسم، ومنذ فترات طويلة كانت الأمهات تستخدم حلة الضغط في تسريع عملية تسوية اللحمة، فماذا لو لم تكن حلة الضغط متوفرة في المنزل، فاللحم يتم تسويته في فترات طويلة، ولكن يمكن إستخدام عدة طرق للتسريع من نضج اللحم، وسوف نقوم بعرضها عليك من خلال قرائتك لهذا المقال.

طريقة تسوية اللحمة في أسرع وقت

يوجد طريقة معينة تم استخدامها من قبل الكثير من السيدات وتم الحصول منها على نتيجة جيدة وهي

• نحضر وعاء ونضعه على النار ونتركها حتى تسخن قليلًا ثم نضع بها قطع اللحم.
• نقلب قطع اللحم على جميع الاتجاهات حتى يتغير لونها إلى اللون البني.
• توضع المياه المغلية على اللحمة وتوضع معها البهارات.
• توضع ملعقة كبيرة من الزنجبيل في المياه لأن الزنجبيل يعمل على ليونة اللحمة ويجعلها طرية وسهلة المضغ ويساعد على تسويتها في أسرع وقت ممكن.
• يوضع أيضًا ملعقة كبيرة من السكر في المياة وذلك يعطي نتيجة فعالة أيضًا في تسوية اللحمة.

بعض الطرق التي تساعد على سرعة تسوية اللحمة

يوجد بعض الطرق التي لابد من اتباعها لكي يتم تسوية اللحم في أسرع وقت وهذه الطرق كالآتي

• اختيار نوعية اللحم الذي يتم شرائها حيث أن لحم العجل أسهل في التسوية عن لحم الأبقار، بالإضافة إلى أن كلما كان العجل صغير كلما كانت تسوية اللحم أسرع.
• خروج اللحم من الفريزر قبل استخدامه بفترة كافية حتى يتم التخلص من التجميد نهائيًا فذلك يسهل التسوية.
• تقطيع اللحم قطع صغيرة لأن كلما كان حجم اللحم كبير كلما أخذت وقت أطول في التسوية ولابد من أن تكون متساوية الحجم حتى تكون جميع القطع نفس التسوية.
• عدم وضع الملح في المياه أثناء سلق اللحمة لأنه يؤخر من التسوية ولابد من وضعه في النهاية بعد انتهاء تسوية اللحمة.
• وضع اللحم في خلطات التتبيل من الليل وحتى الصباح قبل طهيه حيث تحتوي التتبيلة على الخل والزبادي والللبن الرائب والبصل وكل ذلك له نتائج فعالة في تلين قساوة اللحمة.

اسرار نجاح اللحمة والحصول على شوربة مميزة

• يجب أن نقوم بتشويح اللحمة أولا في القدر مع ملعقة من السمنة ورشة من الفلفل الأسود وعندما يتغير لونه نضع البصل المقطع مع الطماطم والبهارات.
• ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل لسرعة التسوية أو ملعقة صغيرة من السكر وسوف تلاحظي أن اللحمة طرية والشوربة ذات مذاق رائع.

فوائد اللحمة للصحة

• يوجد في اللحمة مادة الجلوتاثيون وهي من مضادات الأكسدة الطبيعية وتوجد في اللحوم البقري بكثرة وبالتالي تعزز صحة الجهاز المناعي وتمنع الإصابة بالأمراض.
• البروتين الذي يوجد في اللحم يحافظ على الكتلة العضلية ولذلك الأشخاص الذين يمارسون رياضة كامل الأجسام يتناولون كمية كبيرة من اللحوم يوميا وتساهم أيضا على خفض الشعور بالتعب.