السمبوسة أصبحت من أهم أنواع المقبلات، والتي أصبحت تقدم بجانب العديد من الاكلات المختلفة بغرض فتح الشهية على الطعام، وقد يرجع ذلك إلى طعمها الرائع الجميل، ويتم تحضير السمبوسة بشكل كبير في رمضان أو في العزائم، ويتم تناولها أيضًا بشكل كبير في المطاعم المختلفة كطبق إضافي بجانب الاكلات، ويمكنكم من خلال متابعة المقال معرفة خطوات عمل عجينة السمبوسة بشكل كامل في البيت حتى يمكن إعدادها في أي وقت بكل سهولة.

السمبوسك نوع من المعجنات التي لها طعم مميز، وذلك لأنها يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل اللحمة المفرومة والجبنة الرومى و البسطرمة، فهي تعتبر من المقبلات اللذيذة التي يتم تناولها بجانب الاكلات المختلفة، ويمكنكم بخطوات البسيطة تحضير عجينة السمبوسك بكل سهولة، وسوف نعرض لكم خطوات تحضير عجينة السمبوسك في المنزل من خلال متابعة المقال.

طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل

يمكنكم القيام بعمل عجينة السمبوسة بخطوات بسيطة، وتكلفة أيضًا بسيطة، طريقة تحضيرها كالآتي:

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الزبدة الصفراء أو السمن.

طريقة التحضير

• قومي بوضع المياه في إناء مناسب عميق.
• أضيفي إلى المياه بعد ذلك الملح، وقلبي جيدًا حتى يذوب.
• ثم اضيفي بعد ذلك الزبدة أو السمن التي قد تم تحضيرها.
• ارفعي الإناء بعد ذلك على النار حتى يغلي تمامًا.
• بعد الانتهاء أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع الخلط أثناء القيام بإضافته واستمري في التقليب.
• ارفعي الإناء من النار، واستمري في الخلط حتى تصبح عجينة.
• استخدمي يديك حتى تلمي العجينة بشكل أفضل.
• وقومي بتغطية الإناء واتركيها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• قومي برش الرخامة بالدقيق من الدقيق.
• قومي بفرد العجينة التي قد تم تجهيزها جيدًا عليها.
• استخدمي النشابة للقيام بعملية الفرد وحتى تصبح طبقة رقيقة خفيفة.
• يمكنك بعد ذلك استخدام السكينة لتقطيع هذه الطبقة بشكل طولي.
• قطعي كل الكمية وقومي بحشو كل واحدة منهم بالحشو الذي قد تم تجهيزه سواء كانت لحمة مفرومة أو أنواع الجبن المختلفة أو البسطرمة.
• قومي بلف السمبوسة لتعطي شكل المثلث المتعارف عليه.
• افعلي ذلك في كل الكمية التي قد تم تحضيرها من العجين.
• يمكنك الاحتفاظ بها بعد حشوها لحين احتياجها.
• أو احضري مقلاة غويطة بها زيت عميق، ثم اتركي الزيت حتى يسخن.
• أضيفي داخل الزيت السمبوسة.
• اتركيها حتى يتغير لونها إلى الذهبي من كل الجوانب، وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.