طريقة عمل بطاطس فريسكاس المشهورة في العديد من المطاعم في الكثير من الدول، والتي تعتبر من الآكلات المحببة للجميع، والتي يكون الطلب عليها كثير في أي مطعم مختص بعملها، وتبحث الكثير من السيدات عن طرق عملها في المنزل، وفي الحقيقة يمكن عملها في المنزل بكل سهولة وبتكلفة عادية ليست باهظة مثل ما تدفعه في المطاعم.

طريقة عمل بطاطس فريسكاس

تعتبر البطاطس المحمرة من اشهر الاكلات التي لا يختلف عليها اثنين ومن المقبلات مع اغلب الكلات الجاهزة ستطيعين عمل البطاطس الفرسكس المقرمشة بسهولة مثل المطاعم.

المكونات

• ثلاثة البطاطس.
• كوب دقيق.
• معلقة صغيرة بكينج بودر، بابريكا، كمون، ملح.
• ثلث كوب ماء.
• اثنين كوب زيت.

طريقة التحضير

• أولا تقشر البطاطس ثم نغسلها، وتقطع إلى أصابع طويلة.
• بعد ذلك نضع البطاطس في ماء في إناء.
• ثم نضع الإناء على النار لمدة عشرة دقائق.
• بعد ذلك بعدها نقوم بتصفية البطاطس من الماء، ونتركها لتبرد.
• ثم في إناء آخر نضع الدقيق والنشا والبكينج بودر والكمون والبابريكا، ونقلبهم حتى التجانس.
• بعد ذلك توضع البطاطس في المزيج وتترك بداخلة لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة.
• ثم نضع البطاطس في إناء عميق به زيت ساخن على النار.
• بعد ذلك تقلب حتى تصل إلى اللون الذهبي، ثم نقوم بإزالتها من الزيت، وتضع في طبق التقديم بجانبها طعامك المفضل.

بطاطس كرسبي بالفرن

المكونات

• ثلاثة حبات من البطاطس.
• كوب دقيق.
• اثنين معلقة كبيرة بكينج بودر.
• نصف معلقة كبيرة من الببريكا، البصل البودر، الثوم البودر.
• معلقة كبيرة من الكركم، الملح، زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• أولا نقشر البطاطس ونغسلها جيداً ثم تقطع إلى بطاطس سميكة.
• بعد ذلك في إناء نقوم بمزج كل المكونات ونقلبهم جيداً حتى تمام التجانس.
• ثم نضع بالخليط البطاطس، ويجب أن يغطي المزيج البطاطس تماماً، ويترك لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نضع في صينية ورق زبدة وتضع عليها البطاطس، ثم نضع فوقها زيت الزيتون.
• تظل لمدة ربع ساعة حتى يصير لونها ذهبي.

طريقة عمل بطاطس فريسكاس السهلة واللذيذة والتي من دورها أن تقدم بجانب العديد من الأطباق الرئيسية، وقد قدمنا طريقتان لعملها في المنزل دون الحاجة إلى الذهاب للمطاعم لتناولها، بل يمكن تحضيرها منزليا بكل سهولة، وأيضاً يمكن عملها بالفرن لتقليل كم السعرات الحرارية التي يتم اكتسابها عن تناول البطاطس