عمل صوص الشيكولاته، أكثر أنواع الحلويات والتورتات تحتاج دائمًا للشوكولاتة سواء كانت الشوكولاته الخام أو السائلة وذلك لوجود أشكال كثيرة لها،  فمن الناس من يفضلها قطع على وجه الحلوى ومنهم من يفضلها سائلة على وجه التورتة أو الكية، كما أنها تضاف إلى بعض أنواع المثلجات التي يتم صنعها في المنازل وفي كل الحالات صوص الشوكولاته مهم وله مذاق طيب ورائع وجميل يحبه الصغار والكبار، ويمكن عمله في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة دون شراؤه من المحلات.

 عمل صوص الشيكولاته

مقادير عمل صوص الشيكولاته

• نصف كيلو بودرة شوكولاته جيدة النوعية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• نصف قالب من الزبدة.
• عدد 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• نصف كوب من الماء

طريقة تحضير صوص الشيكولاته

• لتحضير صوص الشيكولاته بكل سهولة يتم اتباع الخطوات التالية:
• نحضر وعاء عميق ونضع فيه الكاكاو والحليب ويتم خلطهم جيدًا حتى يتم التجانس بينهم.
• إضافة السكر مع استمرار التقليب حتى نشعر بطولات السكر.
• يضاف الماء بالتدريج حتى تندمج جميع المكونات وتتماسك في بعضها وتصبح مثل العجينة الطريقة.
• نحضر وعاء آخر ونضع به كمية من الماء ونتركها على النار حتى تغلي، ونضع عليها وعاء زجاجي به الزبدة ونتركها حتى تذوب تمامًا.
• إضافة خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
• تحريك هذا المزيج كله ببطء ويترك حتى يتجانس ويصبح قوامه مثل الكريم الناعم.
• يوضع في الثلاجة للحفاظ عليه حتى يبرد.

طريقة اخرى عمل صوص الشوكولاته

• كوب سكر بودرة.
• وكوب حليب.
• كوب زيت.
• نصف كيلو من الكاكاو.

طريقة تحضير صوص الشوكولاته

• نضع الحليب السائل والسكر والكاكاو في الخلاط.
• خفق هذه المكونات جيدًا حتى يصبح ملمسه كريمي.
• وضع هذا الخليط في كوب ويحتفظ به في الثلاجة لحين استخدامه في تزيين الشوكولاته أو أي نوع من الحلويات.
• وبذلك يسهل الأمر علينا فيما بعد عند إعداد أي نوع من أنواع الحلوى.
• وهكذا نكون قد ذكرنا أفضل طريقتين لتحضير صوص الشيكولاته في المنزل بمكونات اقتصادية
• ويمكن تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة واستخدامه عند الحاجة فقط مع مراعاة وضعها في حمام مائي ساخن في حالة استخدامها بعد وضعها في الثلاجة.