دائما ما ترغب كل الأمهات في تقديم وصفات مختلفة بشكل مستمر لعائلتها، وتحديداً في يوم الأجازة التي يلتم فيها شمل العائلة، ومن بين تلك الوصفات الجلاش باللحمة المفرومة، وهو من الوصفات المفيدة جداً للجسم، نظراً لاحتوائه في مكونات غير بالعناصر الغذائية، وفي أغلب الأوقات لم تنجح ربات البيوت في عمل جلاش بحشو اللحم المفروم، ولم ين بالنتيجة المطلوبة مثل الجاهز، وذلك قررنا أن نطلعكم في هذا المقال طريقة عمل جلاي باللحمة المفرومة مورق.

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

هناك الكثير من الوصفات التي تعد من خلال اللحم المفروم، ومن بينها الجلاش بحشو اللحم المفروم، وهي وصفة مشهورة جداً في العالم العربي ومطلوب ومحببة من الصغار والكبار، ودائما ما تكون متواجدة على مائدة العزومات والموائد المختلفة، وتتميز تلك الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها الغير مكلفة، فلا تحتاج لخبرات كغيرها من الوصفات، فقط تحتاج إلى اتباع خطواتها الصحيحة فقط.

المكونات:

• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• رشة من القرفة.
• لفة جلاش جاهزة.

طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة:

• في البداية نأخذ مقدار السمن ونضعه في طبق ويترك جانباً.
• نحضر الحشو من خلال وضع القليل من الزيت أو السمن في طاسة، ونقلب فيخها البصل ليصبح لونه ذهبي.
• نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه، نضع البهارات كلها ونستمر في الخلط لتتجانس المكونات.
• يترك الخليط على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق لينضج ويتشرب الماء الموجود به.
• نحضر صينية وتدهن بالسمن، ونفرد فيه 2 طبقة من الجلاش وتدهن بالسمن.
• نضع 2 طبقة من الجلاش مرة أخرة وندهن بالسمن، ونستمر في هذا حتى نضه نصف كمية الجلاش.
• في المنتصف يتم وضع الحشو ونفرده في الصينية.
• عليه نضيف ورق الجلاش من خلال وضع طبقتين وتدهن بالسمن، ونستمر في تلك الخطوة لينتهي كمية الجلاش.
• على الطبقة الأخيرة نضع باقي السمن، ونقطع الجلاش لمربعات متوسطة.
• قبل دخول الصينية الفرن نضع على الوجه بيض ولبن.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة لينضج الجلاش، ويأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الجلاش من الفرن ويترك ليبرد، ثم نقدمه ف