طريقة تدميس الفول على أصولة، يوجد بعض الأكلات الشعبية التي لا يقدر كثير من الشعب المصري الاستغناء عنها وهي الطعمية والفول وخاصة في الصباح يقوم الشخص في الصباح وهو سعيد بأنه سوف يقوم بتناول وجبة الإفطار الفول والطعمية، فهي من الأكلات المحببة كثيرًا وهذه الوجبة أحيانًا تكون وجبة غداء لبعض الناس فمنهم من يقوم بشرائها جاهزة ومنهم من يقوم بإعدادها في المنزل وذلك يكون بطريقة تدميس الفول وعمله في البيت، بطريقة سهلة وسريعة ومعروفة وأمنة على الصحة.

 طريقة تدميس الفول على أصولة

يتم تدميس الفول في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة والنتيجة مضمونة وذلك كما يلي:

مكونات عمل الفول المدمس

• نحضر نصف كيلو من الفول البلدي.
• نصف كوب فول مدشوش بمعنى أنه منزوع منه القشرة.
• نصف كوب عدس أصفر.
• ثمرة من البصل.
• ثمرة من طماطم.
• عدد 2 جزرة.
• عدد 4 فصوص ثوم.
• ملعقة كركم.

طريقة تحضير الفول المدمس

لتحضير الفول المدمس بكل سهولة عليكِ اتباع الخطوات التالية:

• يتم نقع الفول بعد تنظيفه لمدة ست ساعات على الأقل.
• بعد هذه المدة يتم رفع الفول من الماء ويوضع معه الفول المقشر والعدس و يقطع الجزر إلى قطع صغيرة و يضاف له ألكركم والبصل والطماطم كل هذه المكونات توضع في الدماسة أو حلة صغيرة عادية.
• تغطي كل هذه المكونات بالماء وتوضع على النار لمدة من الوقت، وعند وصول الماء لدرجة الغليان نقوم بتهدئة النار عليه.
• يترك على النار لمدة لا تقل عن ثماني ساعات مع تابعته من أن لآخر لتزويده بالماء في حال نقصان الماء.

طريقة عمل طبق الفول المدمس

• عندما نرغب في عمل طبق فول جاهز للتقديم يتم اتباع الخطوات التالية:
• نقوم بإخراج الكمية التي نرغب فيها أكلها من الدماسة و هرسها جيد وذلك باستخدام هراسة الفول أو عن طريق الخلاط الكهربائي.
• يضاف إليه نصف ليمونه مع قليل من الزيت الحار أو الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس أو السمن البلدي حسب الرغبة.
• يضاف بعد ذلك إليه قليل من ألشطه وملعقتين من ألطحينه البيضاء، وعصير ليمونه وسوف تتنازل أشهى أطباق المقبلات.