قد تسعي جميع ربات البيوت لمأكولات شهية ومغذية وسريعة وسهلة التحضير لتغير روتين الطعام، ولأن متطلباتك تهمنا سيدتي سيقدم مقالنا اليوم خبز البطاطس للبرجر المغذية والشهية لتتناوليها انتِ وعائلتك في الفطور، فهي من المأكولات المحببة للأطفال والكبار أيضاً، وطرق عمله المختلفة لتحصلي على ألذ وأطعم جبز البطاطس لحشوه بالبيرجر أو شيء أخر تفضليه.
خبز البطاطس للبرجر
هو خبز سهل التحضير ومذاقة شهي وطيب ولذيذ ، يمكنك عمل منه ساندويتشات البرجر لأطفالك وسوف يحبونه كثيراً، تعالي نتعرف على الطريقة
المقادير
- 3- 4 حبات بطاطس متوسطة.
- ماء للسلق.
- 4 كوب دقيق.2 معلقة ملح.
- ربع معلقة خميرة جافة.
- 3 معالق كبيرة زيت.
- معلقة صغيرة سكر بني.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق البطاطس أولاً.
- نحضر الخميرة في ماء دافئ والسكر البني في وعاء كبير.
- بعد ذلك نضيف الدقيق ونقلبه.
- ثم بعد أن تستوي البطاطس نقشرها ونهرسها جيداً، ثم نضيف الدقيق عليها ونعجنهم جيداً حتى يصبح متماسك.
- بعد ذلك نضيف الخميرة مع القليل من الماء فوق عجينه البطاطس والدقيق.
- ثم بعد ذلك نضيف كوب أو أقل من الماء مرة آخري، ثم الملح ونعجنهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف الزيت ونستمر بالعجن، ثم نضعها في وعاء ونغطيها.
- ثم نتركها تستريح لمدة نصف ساعة، ثم بعد ذلك نخرجها ونفردها على صنيه مرشوشة دقيق.
- بعد ذلك نجعلها بشكل يشبه قالب الكيك، ونتركها 25 دقيقة أخري.
- ثم نسخن الفرن، ثم نضع العجين في وعاء مناسب ونغطيها حتى لا يحترق الوجه.
- ونتركها لمدة 25 دقيقة، ثم نزيل الغطاء ونتركها 20 دقيقة آخري بالفرن.
- مع احمرار الوجه تصبح جاهزة .
خبز البطاطس صحي
المقادير
- 2 كوب دقيق معدد الاستخدام.
- كوب دقيق مخبوزات.
- ربع كوب حليب بودر.
- 3-4 حبات بطاطس مهروسة.
- 4 معالق كبيرة سكر بني.
- بيضة.
- معلقة وربع ملح.
- ربع كوب زبدة مملح سائلة.
- كوب ماء دافئ.
- معلقة كبير زيت.
- معلقة كبيرة لبن.
- سمسم (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- نعجن الدقيق والحليب البودر والبطاطس والسكر والملح والبيضة والزبدة والخميرة والماء في العجانة.
- بعد ذلك نقلب المكونات حتى تتجانس ، حتى يصبح عجين طري ولزج.
- ثم بعد العجن نضعها في وعاء دهون زيت ونغطيها ونتركها 60 د.
- بعد ذلك نفرد بعد ذلك العجين على سطح مدهون زيت، ونقسمها 6 قطع متساوية ونشكلها كرات.
- ثم نرص الكرات في صينيه مغطاه بورق زيده، ونغطيها ونتركها من 45- 60 د حتى تخمر .
- بعد ذلك نسخن الفرن وندهم وجه العجين بالبن ونرش عليه سمسم.
- ونضعه في الفرن لمدة 25- 30 د، حتى يصبح لونه ذهبي.
وهكذا نكون قد قدمنا لكِ أسهل وألذ خبز بطاطس للبرجر أو لحشوه أي من المأكولات التي تفضليه أنت واسرتك، ويمكنك تناوله على الفطار مع كوب شاي أو يأخذه أطفالك معهم إلى مدرستهم