تشتهر شوربة البروكلي بفائدتها الكبيرة فهي مليئة بكثير من الفوائد التي تفيد الجسم، كما أنها من أنواع الحساء الذي يعطي الشعور بالدفء، وبالإضافة إلى ذلك فإن طعمها شهي جدا وسيحبها كل من يتناولها، وفي المطاعم تؤخذ هذه الشوربة في قائمة المقبلات، وتعددت طرق تحضيرها ولكن من خلال مقالتنا اليوم سنشرح أسهل طريقة لإعداد شوربة البروكلي اللذيذة.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن الشيدر

المكونات:
كوبين من الدقيق.
أربع أكواب من الحليب.
كوب زبدة سائحة.
بصلة مبشورة صغيرة.
كوبين من ثمرة البروكلي المقطعة مكعبات.
كرفس تم تقطيعه شرائح.
ثلاثة أكواب من الجبنة الشيدر المبشورة.
ملح حسب الذوق.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج.
ملعقة من الزبدة.
كوب من الجزر المقطع.

طريقة تحضير شوربة البروكلي

• نقوم بوضع حبة فيها ماء وعندما يغلي نضع البروكلي والجزر والكرفس حتى يتم استواءهم.
• في طاسة نقوم بتقليب ملعقة الزبدة فيها ثم نضع البصلة المفرومة ونظل نقلب حتى يتغير لون البصلة.
• في حلة نضعها على النار ونضع كوب الزبدة وبعدها نضع الدقيق ونقلب حتى يستوي الدقيق نقوم بإضافة الحليب برفق مع التقليب لمنع تكون تكتلات.
• بعد ذلك نضيف شوربة الدجاج ونقلبهم معاً ثم نخفض النار ونتركها حوالي عشر دقائق، ومن ثم نضيف البروكلي والبصلة والجزر والكرفس ونتركهم ربع ساعة لكي تنضج الخضروات تماماً.
• ضعي الجبنة الشيدر في النهاية وقلبي ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح إذا أرادت.

فوائد شوربة البروكلي

• تقوي من مناعة الجسم.
• تعطي للجسم الشعور بالنشاط والحيوية.
• تحمي من أمراض القلب.
• تساعد على إنقاص الوزن.
• تقلل من أمراض الجهاز الهضمي.
• تقوي من مناعة الجهاز العصبي.
• تحمي العين من كثير من المشاكل مثل إعتام العين.

• تزيد من صحة الجلد.