سم قاتل.. الأطباء يحذرون من غسل الكبدة بالماء قبل الطهي، غسل الكبدة يحمل الكثير من الأضرار حال طهي الكبدة بعد ذلك وتناولها، حيث أنه من الممكن أن يتم التناول للكبدة بعد أن يتم تنظيفها بطريقة أخرى غير استعمال الماء، حيث تعد قطرات الماء عندما تتلامس مع الكبدة تتسبب في الكثير من المشكلات والتي من أهمها التراكم البكتيري الذي يكون متواجد على سطح الكبدة حال غسلها، ومن خلال الآتي من تلك الفقرات نتحدث بالتفصيل عن أهم المعلومات عن الضرر المحتمل أن يصيب جسم الإنسان من جراء التناول للكبدة بعد أن يتم غسلها، مع بيان أكثر المضاعفات وأشدها خطورة على صحة الإنسان.

الأطباء يحذرون من غسل الكبدة بالماء قبل الطهي

الكثير منا ليس على الدراية أو العلم الكافي بمدى الضرر الواقع على الجسم البشري من جراء التناول للكبدة بعد أن تقوم ربات البيوت بغسلها قبل الطهي، حيث قد أثبت العديد من الأطباء وخبراء التغذية، أن الغسل للكبدة يكون من بين أكثر ما يتسبب في الضرر للجسم البشري بعد التناول للكبدة المغسولة، حيث أن البكتيريا تتكاثر على سطح الكبدة بسبب تواجد الماء على الكبدة بشكل مستمر أثناء الغسل وهذا ما يزيد من نمو البكتيريا والتي تتسبب في مشكلة التسمم الغذائي، حيث يعد التسمم واحد من أكثر وأخطر المضاعفات التي تصيب الجسم البشري من جراء التناول للكبدة التي قد تعرضت أنسجتها لتلامس الماء، وبعد طهيها تناولها تكون البكتيريا لا تزال متواجدة بالكبدة، ومن الممكن أن تتسبب في الآتي من المضاعفات:

الأضرار التي تحدث عند تناول الكبدة المغسولة

من الممكن أن يتم تناول الكبدة بشكل صحي ومن دون أن نستعمل الماء حيث أن التنظيف بالماء يؤدي للتسمم الغذائي، وهذا ما يجعل الإنسان بعد التناول للكبدة المغسولة يصاب بالمضاعفات التالية:

• وهن عام في الجسم وضعف بشكل كبير بالعضلات.
• فقد القدرة على التحرك أو استخدام الأطراف.
  الشعور بآلام ومغص شديد.
• آلام بالأمعاء والمعدة.
• صداع شديد وألم بالرأس.
• يصاب الإنسان بعد التناول للكبدة المغسولة وطهيها بالشعور الدائم بالرغبة في التقيؤ والشعور بالدوار مع حالة مستمرة من الشعور بالغثيان وعدم الاتزان والدوخة الشديدة.

الطريقة الصحيحة لغسل الكبدة

الطريقة الصحيحة التي تتم من خلالها غسل الكبدة عن طريق وضع الخل في الكبدة لو ساعتين وبعد ذلك قومي بغسلها بالماء أو يمكنك غسلها بالليمون للتخلص من الزفارة نهائيا كما أنه من الممكن غسلها أيضا بالملح فيتم وضعها القليل من الملح مع الخل ويتم غسلها بكل سهولة بدون وجود رائحة الزفارة تماما.