يكون الباتية نوع من أنواع الفطائر اللذيذة التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل فيحبها الكبار وصغار لها طعم مميز وشهي إلى جانب أنه يمكن حشوها بالجبن والشكولاتة والمكسرات ومكس الجبن أيضا ويتم عمل منه الباتية الحلو والحادق وسوف نتعرف على طريقة عمله من خلال هذا المقال.

طريقة عمل عجينه الباتية

نجد أن الباتية نوع من أنواع الفطائر الملفوفة التي نقوم بشرائها من السوبر ماركت لذلك سعت ربات المنازل إلى عمله في المنزل وذلك حتى تقوم بتوفيره لأفراد أسرتها في كل وقت ولأعداد الباتية يجب أن نحضر عدة مكونات سهلة وبسيطة وسوف نتعرف عليها من خلال النقاط التالية..
نصف كوب دقيق.
كوب واحد حليب دافئ.
٢ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة فانيليا.
نصف ملعقة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع كوب زيت.
بيضة.
جبنة بيضة مالحة.

طريقة تحضير الباتية

يتم تحضير الباتية بكل سهولة في المنزل من خلال المكونات التي قمنا بالتعرف عليها ويتم تحضيره من خلال الخطوات التالية..

• نحضر وعاء كبير.
• نضع به البيض ونقوم بخفقه جيدا.
• نقوم بوضع الحليب على البيضة ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا.
• نحضر وعاء أخر نضع به الدقيق المنخول مع الخميرة مع الفانيليا مع الملح مع فلفل أسود ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا.
• ثم نقوم بإضافة الحليب مع البيض على هذا الخليط الجاف ونقلبهم جيدا ونقوم بوضع الزيت النباتي عليهم.
• نستمر في التقليب حتى تمام التجانس.
• يجب أن تكون العجينة طرية وإذا كانت غير ذلك نضيف لها بعض الماء.
• نقوم بترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل .
• بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى كرات.
• نقوم بفرد العجينة.
• نضع بعض الدقيق عليه ونفردها مرة أخرى.
• نقوم بحشوها بالجبنة.
• نغلق العجينة ونقوم بوضعها في الصينية.
• نضع في الصينية ورق الزبدة.
• نقوم بدهن العجين بواسطة الفرشاة بالسمن.
• نترك العجين في الصينية ليتضاعف حجمها.
• بعد ذلك توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة لمدة نصف ساعة.
• تخرج بعد أن يتم سواها وبالهناء والشفاء.