مخبوزات أصابع التمر الشرقية، يعد التمر من أهم أنواع الفواكه على الإطلاق لما له من فوائد غذائية لا تعد ولا تحصى؛ حلوى التمر تنتشر بكثرة في دول الخليج العربي لان التمر يتوافر بكثرة فهم أهم موردي التمور على مستوى العالم وتختلف أنواع وأشكال التمر ويدخل التمر في العديد من الحلويات مثل الكيك والمعجنات واصابع التمر تعد نوع من الحلويات، و بناء على ذلك فقد تم على مر الأجيال عمل العديد من أنواع الحلوى والمخبوزات باستخدام التمر.

كيفية التخلص من غازات البطن وتنظيف القولون.. لا إحراج بعد اليوم من أصوات قرقرة البطن

مكونات تحضير حلوى أصابع التمر

مكونات العجين

• الدقيق الأبيض مخبوزات مقدار ثلاث أكواب.
• السكر الخشن ملعقة صغيرة.
• الخميرة الفورية ملعقة صغيرة.
• البيكنج بودر ملعقة صغيرة.
• الملح ربع ملعقة صغيرة.
• القرفة المطحونة ربع ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي نصف كوب.
• الماء الدافئ ثلاثة أرباع كوب.

مكونات الحشو

• التمر المخلي من النوى نصف كيلو.
• الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة 50 جرام.
• القرفة المطحونة ملعقة صغيرة.

مكونات دهان الوجه

• حبة بيض محفوفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• سمسم للوجه.

كيفية تحضير أصابع التمر

1. تذاب الخميرة والسكر في ماء دافئ وتترك للتفاعل.
2. توضع جميع المكونات الدقيق والسكر والملح والقرفة والبودرة معا ويقلبوا وتفتح فتحة بهم يوضع بها الخميرة والزيت والماء ويعجن حتى الحصول على عجينة غير لاصقة.
3. تغطى وتترك العجينة لتخمر ساعة.
4. يعجن التمر والزبدة والقرفة حتى يمتزجا.
5. تفرد العجينة على سطح به دقيق بالشوبك ويكون سمكها سم واحد وتكون طويلة الشكل.
6. توضع حشوة التمر المشكلة أصابع ويلف العجين أسطوانة ويقطع.
7. توضع الأصابع فى صينية مدهونة ويدهن وجهها بالبيض المخفوق باللبن البودرة والقرفة.
   يرش السمسم على الوجه.
8. تدخل الصينية فرن متوسطة الحرارة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
9. تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتقدم مع القهوة أو الشاي وبالهنا والشفا.