طريقة عمل الزبدة الطبيعية في المنزل، الزبدة البلدي في المنزل لا غنى عنها في العديد من الأطعمة، فتقوم ربات المنزل بشراء الزبدة من الخارج، كما هناك من تقوم بتخزينها في فصل الشتاء، إلا أن عمل الزبدة الفلاحي في البيت سهلة وبسيطة، ومكوناتها بسيطة، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن، ويعتبر أسعارها في المحلات مرتفعة مقارنة بتحضيرها في المنزل.

فوائد زيت الزيتون مع الليمون.. لن تتخيلي ما يحدث لجسمك وبشرتك إذا قمت بتناوله أو استخدامه ماسك للوجه

مكونات الزبدة البلدي في المنزل

• 1 كيلو من اللبن كامل الدسم.
• 1 وعاء به مكعبات ثلج.

طريقة تحضير الزبدة البلدي في المنزل

اتبعي فقط الخطوات الآتية وستحصلين على زبدة فلاحي أحلى وألذ من المحلات:

1. احضري وعاء عميق وضعي زجاجة الحليب في الوعاء دون إفراغها على أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة ويمكنكِ وضعهِ خارج الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يصبح درجته درجة حرارة الغرفة.
2. قومي برجاجة زجاجة الحليب جيدًا حتى يظهر رغوات وتكتلات في الحليب ثم قومي بإفراغ الزجاجة في الوعاء.
3. اجمعي تكتلات اللبن وضعيها في الثلج وقومي بتشكيلها على شكل قطعة واحدة، ثم قومي بتكويرها لكرات صغيرة وتكون متساوية مع بعضها البعض.
4. كرري الخطوة السابقة مع كل تكتلات اللبن المتبقية وحوليها إلى زبدة فلاحي.
5. قومي بوضع الزبدة في الفريزر واخرجها عند الاستخدام.
6. ويمكنكِ تحويلها إلى سمنة من خلال وضع الزبدة في إناء ورفعها على نار هادئة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
7. اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر، حتى تحصلين على سمنة بلدي.
8. ارفعيها من على النار إلى أن تبرد وقومي بإفراغها في وعاء زجاجي واستخدميها مع الأرز المعمر والبيض المقلي، والطبيخ وغيره من الأطعمة وبالهنا والشفا.