خلطة السبع بهارات.. حضريها في البيت احلى من الجاهزة المرأة حينما تقوم بتحضير الطعام تبدأ في الاعتماد على مجموعة مختلفة من التوابل المميزة وذات المذاق الجميل والفريد من نوعه، حتى يكون الطعام في النهاية محضر بمذاق جيد وجميل للغاية ومن هذه التوابل التي يتم استخدامها هي السبع بهارات، التي تتكون من مجموعة مختلفة من البهارات المطحونة والتي تعطي للطعام رائحة عطرية خلابة، فبدلا من شراء هذه التوابل من العطارة يتم تحضيرها بسهولة في المنزل، وقد تتكون هذه السبع بهارات من الحبهان المطحون والكبرة والقرفة والكمون والقرنفل وجزة الطيب والفلفل الأسود.

خلطة السبع بهارات.. حضريها في البيت احلى من الجاهزة

يتم تحضير خلطة السبع بهارات من خلال مجموعة من الخطوات المختلفة التي يتم اتباعها من أجل الحصول على نفس المذاق الموجود في محلات العطارة لجعل الطعام ذو رائحة ومذاق مميز وفريد، فقد تتكون هذه الخلطة من هذه المقادير المناسبة:

مكونات تحضير خلطة السبع بهارات في المنزل

• نصف كوب من الفلفل الأسود
• ربع كوب من الكمون.
• ربع كوب من الكزبرة.
• القليل من القرنفل.
• أربع ملاعق من جوزة الطيب.
• أربع ملاعق من القرفة.
• ملعقتين من الحبهان.

طريقة تحضير الوصفة

• يتم خلط جميع المكونات المطحونة مع بعضها البعض ومن ثم يتم وضعها في وعاء مغلق جيدا ويترك فيه في الثلاجة.
• يتم التحكم في الكمية التي ترغب في الحصول عليها من خلال زيادة هذه المقادير أو نقصانها على حسب الحاجة.
• وهذا من أجل أن تتمكن من الاحتفاظ بكمية كبيرة تستخدمها في تحضير الطعام.
• وفي حالة الرغبة في تحضير هذه البهارات بالأعواد الكاملة بدون طحن يتم استخدام كل هذه المكونات الجافة والأعواد والصحيحة.
• ومن ثم يتم وضعها في صينية ويتم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمص جميع التوابل ومن ثم تترك حتى تبرد وبعدها تطحن تماما في المطحنة الخاصة بالتوابل.
• حتى يتم الحصول في نهاية الأمر على مسحوق ناعم تماما وخالي من الأعواد الكبيرة، ومن ثم يترك في وعاء زجاجي مغلق
• جيدا ويوضع في الثلاجة في مكان جاف تماما وأخذ الكمية المناسبة منه عند الحاجة