طريقة عمل مقلوبة اللحم السورية المعجزة.. وصفة ولا أطعم

وصفة عمل مقلوبة اللحم السورية المعجزة، تحتار السيدات في منازلهم ما بين إعداد الأكل المصري التقليدي ولذلك سنقدم لك سيدتي اليوم مقلوبة اللحم السورية والتي يتميز بها المطبخ السوري عن غيره ولحسن مذاقها وطيب طعمها انتشرت سريعا وعلى الرغم من ذلك مكوناتها سهلة وبسيطة وإعدادها في المنزل سهل جدا ومكوناتها متوفرة فى كل مطبخ.

طريقة عمل أصابع البقسماط المقرمش في المنزل.. أسرع سناك مشبعة ومفيدة

مكونات مقلوبة اللحمة السورية

• اللحم بمقدار نصف كيلو لحم مفروم.
• الباذنجان اثنين حبة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
• الطماطم اثنين حبة مقطعة شرائح.
• مرق اللحم اثنين كوب.
• الأرز المنقوع كوب واحد.
• الملح ملعقة صغيرة.
• البهارات السبع ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود ملعقة صغيرة.
• لوز محمص مئة جرام.
• الزيت النباتي كمية مناسبة لتحميل الباذنجان.

طريقة اعداد مقلوبة اللحم المفروم مثل المطعم السوري

حيث أنه يستغرق تحضير الوجبة ثلاثون دقيقة وطهي الوجبة عشرون دقيقة تكفي لأربعة أشخاص

1. كما أنه لا بد أن تقلب اللحمة المفرومة على النار في قليل من الزيت حتى يتغير لونها مع إضافة التوابل لها الملح والفلفل الأسود.
2. وفيما بعد توضع كمية مناسبة من الزيت على النار ونحمر بها حلقات الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون.
3. ترص الطماطم واللحم والباذنجان والأرز طبقات داخل وعاء عميق وتغطى بمرق اللحم.
4. يتم وضع طبق او شيء ثقيل فوق الوعاء أثناء الطهى حتى تتماسك المكونات معا.
5. يتم طهي الوجبة على نار متوسطة ما يقرب من عشرين دقيقة تقريبا.
6. يتم رفع المقلوبة من على النار ووضع طبق تقديم فوق القدر على أن يكون أكبر قليلا من مقاس القدر نفسه ويتم قلب المقلوبة عليه.
7. يرش اللوز المحمص من على الوجه للتزيين ويقدم إلى جانبها لبن الزبادي أو أي أنواع السلطة المفضلة لديكم وبالهنا والشفا.