فطائر الحليب فطيرة اللبنة السورية سهلة وشهية، الفطائر والمعجنات من أنواع المأكولات ومخبوزات سهلة وسريعة التحضير لأنها تتكون من مكونات بسيطة وخصوصا فطائر الحليب المحشوة باللبنة ونعناع وتناسب جدا وجبات الإفطار والعشاء وسنعد معكم وصفة مخبوزات شامية ستفضلها كل أسرتك، فطائر أشهى من مخبوزات التركية وسنعد معكم فطائر حليب بالفرن ومن دون فرن وتخبز حتى تكون ذهبية اللون من خارج وطرية من داخل تحشو باللبنة وتعجن بالحليب هشه وطعمها وهمي لا يقاوم.

فطائر الحليب فطيرة لبنة سوري

1. كيلو من دقيق مخبوزات.
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب كامل الدسم.
5. نصف كوب وربع من الزيت.
6. رشة صغيرة من الملح.
7. للعجن نحتاج إلى ماء دافئ.
8. نصف كيلو من لبنة مخلوطة بالنعناع جاف.

تحضير فطائر الحليب فطيرة لبنة سوري

• بوعاء نضع الدقيق مع خميرة فورية وسكر والملح وتقلب مكونات الجافة معا حتى تمتزج مع بعضها، يضاف عليها الزيت مع حليب وتعجن معا.
• ثم يضاف عليها الماء بشكل تدريجي مع الخفق المستمر أو العجن لكي نحصل على عجينة طرية ناعمة وتكون غير لاصقة باليد.
• ثم توضع العجينة في وعاء كبير وتغطى حتى تختمر لمدة ساعة حتى يكون حجمها كبير متضاعف، ولابد تغطى عجينة لكي تأخذ وقتها في تخمير.
• ثم تؤخذ العجينة بعد أن اختمرت وتضاعف حجمها، ثم تصنع عجينة إلى كرات حوالي تصنع عجينة أربع كرات بأحجام متساوية ثم تغطى حتى تختمر وتوضع جانباً لمدة 10 دقائق.
• ثم  تفرد كل كرة على سطح ناعم مرشوش بالدقيق وتقطع إلى دوائر وكل دائرة تحشو باللبنة مع نعناع، ثم تغلقي العجينة من أطراف وترك منتصف عجينة من دون غلق.
• ثم ترص فطائر حليب باللبنة في صينية مدهونة بالزيت ويسخن الفرن على حرارة عالية لمدة خمس دقائق، حتى تأخذ لون ذهبي وتكون بذلك نضجت فطائر حليب.
• تقدم فطائر حليب بجانب كوب من الشاي أو حليب ساخن أو قهوة ويتناولها في الصباح مع الإفطار بالهنا والشفا.

فطيرة حليب بالطحينة السورية

1. نحتاج إلى عدد 4 ملاعق كبيرة من طحينة.
2. عدد 4 ملاعق كبيرة من زبدة طرية.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر.
4. عدد 3 كوب من دقيق مخبوزات.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. عدد 3 ملاعق كبيرة من حليب.
7. ماء للعجن.

خطوات عمل فطائر حليب بالطحينة لذيذة

• نضع الملح على دقيق وتقلب جيدا نضيف عليهم الماء بشكل تدريجي مع العجن جيدا حتى يكون لدينا عجينة طرية ولابد أن تكون غير لاصقة باليد.
• تقطع العجينة إلى 3 قطع بأحجام متقاربة وتغطى وتترك لكي ترتاح العجينة لمدة خمس دقائق ليسهل فردها وتكون مطاطة قوام.
• احضري الزبدة المذابة في وعاء عليها وضيفي عليها السكر وتقلب حتى يذوب السكر في زبدة تماما، يضاف عليهم الطحينة مع تقليبهم معا ليكون معنا مزيج تختلط مكوناته.
•  تفرد قطعة من عجينة جيدا وتدهن بمزيج طحينة وزبدة وسكر وتلف على شكل رول ثم تلف على شكل حلزوني وتفرد قليلا.
• ثم سخني مقلاه على النار وتكون غير لاصقة ادهنيها بالقليل من زبدة، وتترك فطيرة على النار هادئة حتى تنضج وتقلب على الطرفين حتى تأخذ لون ذهبي.
• نحمي مقلاة غير لاصقة ونضع فيها الفطائر دون أن ندهنها ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل.
•  قومي بإعادة كل خطوات السابقة في عمل فطائر حليب وطحينة وتقدم ساخنة ويتناول مع حليب دافئ أكلة مشبعة تدفي في برد الشتاء.

فطائر حليب هوت دوج فطائر النقانق اللذيذة

فطائر ميني هوت دوج شكلها وطعمها لذيذ جدا وتعد من معجنات محببة لدى الكثيرين خاصة الأطفال يطلبونها في أعياد ميلادهم وحفلات وخروجات لأن لها قوام رقيق خفيف والطعم حكاية لا يقاوم فطائر نقانق سريعة بطعم لذيذ سنحضرها معكم.

مكونات فطائر حليب  نقانق ميني هوت دوج

1. نحتاج إلى نصف كوب من دقيق مخبوزات.
2. ربع كوب من زيت.
3. بيضة واحدة بحرارة المطبخ.
4. ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
5.  ملعقة كبيرة سكر.
6. رشة ملح صغيرة.
7. 3/40 كوب من حليب.
8. نصف كوب حليب للعجن.
9. ربع كوب ماء دافئ.
10. نصف كيلو من هوت دوج مقطع إلى شرائح.
11. لوجه فطائر بيضة مخفوقة مع رشة حبة البركة.