تبحث الكثير من السيدات حول بهارات كنتاكي السرية والتي تعتبر هي السر الأساسي في نجاح هذه الطريقة الخاصة بالدجاج المقرمش، والذي يحبه عدد كبير من الأشخاص ويفضلون تناوله في المطاعم، ولكن الأمهات لا يرون في ذلك الشكل الصحي الذي يطمحون له ولذلك يعتبرون هذه الطريقة حل لهم.

بهارات كنتاكي السرية

إن نجاح الدجاج البروستد المصنوع بخلطة كنتاكي هو الخلطة الخاصة بهم والتي تتكون من بعض المقادير البسيطة والتي لها مذاقها الخاص وهذه المكونات هي:

• كوب حليب رائب.
• ملعقتان خل أبيض كبيرتان.
• ملعقة ثوم بودر كبيرة.
• بالإضافة الى ملعقة ببريكا صغيرة.
• وملعقة ملح ناعم صغيرة.
• وأيضا ملعقة زعتر جاف صغيرة.
• ملعقة كاري صغيرة.
• نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• وأيضا نصف ملعقة شطة صغيرة.

سر خلطة كنتاكي

إن البهارات المستخدمة في صناعة كنتاكي هي الأسلوب الفريد والمختلف لها، وهو السر وراء نجاحها لطوال هذه السنوات، لذلك فإن استخدام هذه البهارات في المنزل يجعل لها نفس المذاق والنجاح وهي:

• ملعقة كبيرة كاري.
• بالضافة الى ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• وملعقة صغيرة كركم.
• وأيضا ملعقة صغيرة زنجبيل.
• وملعقة صغيرة كزبرة جافة ومطحونة.
• بالإضافة الى ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• وأيضا نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
• ونصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

خلطة تتبيله كنتاكي السرية

لقد ظلت خلطة التتبيله الخاصة بكنتاكي سر لا يعرفه الكثير لسنوات طويلة، لذلك سوف نكشف لكم هذا السر في هذه الفقرة:

•  كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج الجاهزة.
• بالإضافة الى ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ¼ كوب نشا.
• ½ ملعقة من الملح الناعم.
• وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بالإضافة الى ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• وملعقة صغيرة من البصل البودر.
• كوب ماء مثلج به مجموعة التوابل (ثوم بودر، وبصل بودر، وفلفل أسود، وكاري).

طريقة دجاج كنتاكي المقرمش

لعمل دجاج كنتاكي أولا  قبل كل شيء نقوم بتقطيع الدجاج لثماني قطع.

بعد ذلك نتبلها في بصل وملح وفلفل اسود وخل وليمون لمدة ليلة كاملة.

ثم بعد ذلك نضع لبن رائب في اناء ونغمس قطع الدجاج في البن الرائب وبعد ذلك في الخلطة السابق اعدادها.

بعد ذلك  نعاود غمسها في البن الرائب ثم بعد ذلك نضعها في الخلطة مرة أخرى.

ثم بعد ذلك في زيت غزير نقوم بقلى الدجاج على درجة حرارة منخفضة حتى تكتسب الون الذهبي.

وبالهناء و الشفاء، وتقدم مع الثومية سلطة الكول سلو و البطاطس المقلية.

وفى الختام هذا وقد قمنا فيما سبق بتقديم بهارات كنتاكي السرية وعرضها بشكل واضح، وذلك لأن هذه البهارات هي التي تساعد عل  زيادة إقبال الجميع كبار وصغار على هذه الطريقة الخاصة بصناعة الدجاج، كما أن تنفيذها منزليا يضمن للأم الجودة الخاصة بالطعام ونظافته وبذلك يقدمون لأبنائهم الوجبات التي يحبونها بطريقة صحية.