طريقة تحضير الكبسة من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها، حيث تعد الكبسة من الأكلات المشهورة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص من جميع الدول العربية وخاصة دول الخليج، ثم انتشرت في مصر وأضافت إليه بعض التوابل التي أضافت له الطابع المصري الخاص، وأصبح الكثير يبحث عن طرق الكبسة وأنواعها، مما جعلنا اليوم في هذا المقال نتناول معكم أفضل الطرق لعمل الكبسة.

طريقة عمل الكبسة

من خلال المكونات التالية سوف نعد لكم الكبسة حيث أنها سهلة وبسيطة ولا تستهلك كثير من الوقت،وتتمثل تلك المكونات في كلا من:
ثلاث أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
كيلو من اللحم الضاني ويفضل أن يكون بالعظم.
عدد بصلة واحدة مبشورة متوسطة الحجم.
بصلة أخرى تقطع أربعة أجزاء.
عدد ثلاثة من الطماطم مبشورة.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرم ناعم.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
قرن من الفلفل الأخضر الحلو.
واحدة من الليمون اللومي.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.
قرن فلفل أخضر.
2 من ورق اللورا.
4 فصوص من الحبهان.
أربع فصوص من القرنفل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
2 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
مقدار من المكسرات المقلية للتزيين.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يتم عمل الكبسة اللذيذة في وقت بسيط ولا تستهلك منك مجهود، وتتمثل هذه الخطوات في كلا من:
يتم غسل الأرز جيدا حتى تصل المياه إلى اللون الأبيض الصافي ثم يتم نقعه لمدة ساعة.
يتم إحضار وعاء كبير ونضع به اللحم ونضيف إليه التوابل ونغمر الوعاء بالماء، ونتركه على درجة حرارة متوسطة.
ثم يتم رفع درجة الحرارة حتى يغلي ويتم إزالة الرغوة المتكومة أول بأول.
ثم نخفض النار حتي يتم النضج لمدة نصف ساعة.
نخرج اللحم في صينية ثم نضع عليه الفلفل وزيت الزيتون، ثم يتم إدخاله الفرن الفرن للتحمير على الشواية لمدة عشرة دقائق تقريبا.
يتم تقطيع الفلفل المشوي إلى مكعبات صغيرة.
يتم وضع وعاء على درجة حرارة متوسطة ثم نضع بها الزيت حتى يسخن، ويتم إضافة البصل والفلفل والبهارات والطماطم والصلصة ويتم التقليب جيدا لمدة ثلاث دقائق.
ثم نضع على الخليط السابق الأرز المنقوع مع التقليب جيدا حتى يختلط الأرز بالمكونات جيدا.
يتم بعد ذلك إضافة المرق على الأرز والخضرة إلى أن ينضج.
يتم تنزيل الأرز ونضعه في صينية كبيرة، ونضع فوقه اللحم والمرق ونضع المكسرات للزينة.