طريقة عمل السجق الاسكندراني في المنزل بمعلقة واحدة من هذه الخلطة سحرية مثل المطاعم

تحتاج كثير من ربات المنزل إلى تغيير الوجبات التي تقدمها، وتبدأ في البحث عن وجبة شهية ولذيذة، فيعتبر السجق الاسكندراني هو الحل الأمثل بعيدًا عن الروتين اليومي، ويمكن تقديم السجق الاسكندراني بأكثر من طريقة، فهو يعتبر من الأطعمة المغذية والصحية، فنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل السجق الاسكندراني في المنزل.

طريقة عمل السجق الاسكندراني

يمكنكِ تقديم السجق بأكثر من طريقة وسيحبها أفراد أسرتك كثيرًا، وسيكون حل بديل للروتين، فيمكنكِ تقديمه بإحدى الطرق:
المكونات:

1. 1 كيلو من السجق.
2. 3 حبات من البصل المقطع.
3. 5 حبات من الفلفل الرومي.
4. 4 حبات من الطماطم المقطعة.
5. 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
6. ¼ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
7. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير السجق الاسكندراني

1. قومي بتقطيع السجق إلى حلقات.
2. ارفعي إناء على النار وضعي به الزيت حتى يسخن.
3. ضيفي حلقات السجق إلى الإناء وقومي بتشوحيه.
4. ضيفي الملح والفل الأسود وقومي بتهدئة النار إلى أن ينضج.
5. ضيفي حلقات البصل والفلفل الرومي إلى السجق إلى أن يذبل تمامًا.
6. ضيفي حلقات الطماطم وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم ضيفي الكاتشب.
7. اتركي السجق على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
8. ارفعيه من على النار ويقدم ساخنًا في سندوتشات عيش فينو مع البطاطس المقلية.

طريقة عمل السجق الاسكندراني مثل المطاعم

المكونات:
1 كيلو من السجق الشرقي.
¼ كيلو بصل مفروم.
¼ كيلو فلفل حار مفروم؟
½ كيلو طماطم مقطعة إلى مكعبات.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
6 فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

احضري مقلاة وضعي بها معلقتين من الزيت إلى أن يسخن ثم ضعي السجق وقومي بتقليبه لمدة دقيقة.
ضيقي بعد ذلك البصل والثوم إلى أن يذبل ثم ضيفي الفلفل الحار المفروم والملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى.
ضيفي مكعبات الطماطم إلى المقلاة وقلبي واتركي السجق على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
قدميه في سندوتشات مع المخلل والشيبسي وبالهنا والشفا.