الكحك هو من النواعم المهمة وأساسي وجودها في الأعياد بجانب البيتيفور والبسكويت والغرببة، فهو يعتبر من المعجنات المنتشرة بكثرة في أي مناسبة أو فرح، حيث هو ذو طعم رائع ولذيذ، ويصنع بأكثر من حشوة مثل حشوة الملبن أو العجوة أو سادة، ويتم نقش وجه الكحك بنقشات رائعة جدا تجعل مظهره شهي، وسنحضر معا اليوم الكحك بمكونات سهلة وليست معقدة نهائيا.

كحك العيد الناعم

سنتعرف مع اليوم على طريقة سهلة لصنع كحك العيد الناعم:

مكونات الكحك

• كيلو من الدقيق الأبيض ويجب نخله جيداً.
• كيس من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق من السمسم الني.
• ملعقتين من رائحة الكحك.
• رشة ملح.
• كوبين من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من رائحة الموز.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة من رائحة جوز الهند.
• ملعقتين سكر مطحون.
• ملعقتين من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير كحك العيد

• في إناء عميق نضيف الدقيق ورشة الملح والسمسم الني ونمزج.
• نقوم بوضع رائحة الكحك إلى المكونات.
• بعد ذلك نضع مقدار الزبدة إلى الدقيق ونخلط.
• في خلاط الكهرباء نضع ملعقتين من الزبدة مع اثنين ملعقة من السكر ونمزجهم سويا.
• ومن ثم نضيف هذا المزيج إلى الخليط ونستمر في الخلط، وبعدها نضع الخميرة ونخلط حتى تصبح العجينة مفرولة وطرية.
• نشكل الكحك مثل المعروف ثم ننقش وجهه بمناقيش الكحك.
• نرص الكحك في الصاج ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثون دقيقة حتى يستوي.
• يمكن حشو الكحك بالملبن أو العجوة.
• نقوم بأخذ كرات من العجين وفردها قليلا ونضع بداخلها قطعة من الملبن أو العجوة ثم نغلق العجينة ونصنع نقوشات على الوجه بالمناقيش ونضعها على صينية وفي الفرن.
• بعد أن يخرج نرش فوق سكر مطحون ويقدم.
• يعتبر الكحك من المكونات الهامة والأساسية في الأعياد إلى جانب البيتي فور والكوكيز والغربة ويعتبر من المعجنات التي تنتشر بكثرة في أي مناسبة أو فرحة لما لها من طعم رائع ولذيذ ولعمل أكثر من واحد الحشوة مثل حشوة الحليب أو العجوة أو السادة يحتوي الكحك على نقش على السطح إنه مذهل وشكله لذيذ واليوم سنقوم بإعداد كعكات بسيطة وليست معقدة.