عمل الطحينة في المنزل تعد من الأمور البسيطة السهلة التي لا تستهلك كثير من الوقت حيث أنها تعتبر من المقبلات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص بجانب كثير من الأطباق الرئيسية فتعطي للأكلات مذاق مميز حيث أنها تكون عنصر أساسي للوجبة لا يمكن الاستغناء عنه لذلك قد نتناول معكم اليوم من خلال مقالنا هذا طريقة عمل هذه الوصفة  بالمقادير الصحيحة بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الطحينة في المنزل

يمكنك عمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة جدا وبسرعة فائقة والمقادير الصحيحة، والمكونات هي كلا من:

• بذور السمسم منقى ومغسول.
• زيت زيتون على حسب الحاجة.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية سوف نعرض لكم في هذا المقال أفضل وأسهل طريقة لعمل الطحينة، وتتمثل تلك الخطوات في كلا من:

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• يتم إحضار صينية مبطنة بها ورق الزبدة وإدخالها الفرن مع مراعاة التقليب المستمر.
• ثم يتم إخراجها من الفرن بعد أن تكون تم تحميصها خفيف.
• نترك السمسم ليبرد ثم بعدها يتم وضعه في الخلاط مع الزيت زيتون الخلط جيدا.
• بعد ذلك يتم إضافة الزيت حسب الكمية المراد عملها.
• نستمر في الخلط جيدا حتى يتم الحصول على خليط سهل لين.
• نترك الخليط يبرد حتى يتم وضعه في برطمان محكم الغلق.

طريقة أخري للطحينة

• 2 كوب من السمسم.
• كوب ونصف كوب من زيت الطعام.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة متوسطة ونضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• ثم نضع السمسم في المقلاة.
• يقلب السمسم جيدا إلى أن يتغير لونه مع مراعاة أنه ليس يحمص كاملا.
• يترك السمسم لكي يبرد قليلا ثم يتم وضعه مع الخلاط الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق مع السمسم ويتم تشغيل الخلاط.
• ثم نضيف الزيت تدريجيا الى أن يتماسك القوام نسبيا.

فوائد الطحينة البيضاء

• لاحتواء الطحينة على مادة المثيونين فقد يساعد هذا على علاج السموم
• لأنه يحتوي أيضا على الحديد فقد يعالج فقر الدم.
• يعمل على الوقاية من خطر التعرض لمرض السرطان.
• يساعد على تنزيل الوزن وجعل الجسم رشيق.
• يعمل على نضارة البشرة.
• يساعد في تقوية المفاصل.
• تنشيط الجهاز المناعي الجسم.
• كما يعمل على حماية المعدة من قرحة المعدة.
• يحفز نشاط البويضات.