كفتة الحاتي من أشهي وأطعم الأكلات المشهورة في مصر والدول العربية بصفة عامة، وهي محببة جدًا لجميع الأفراد خاصتا الأطفال، والكفتة يتم عملها عن طريق خلط اللحم المفروم بالبصل والتوابل الخاصة وشويه على الفحم، مما يعطينا رائحة شهية للغاية يحبها جميع الأفراد وخاصتا الكبار، وهناك العديد من الطرق لصنع الكفتة المشوية والكثير يفضل تناولها من محلات الحاتي، أو المطاعم، أو خارج المنزل عمومًا لضمان الوصول للطعم المحبب والمرغوب، وكما تحتوي الكفتة المشوية على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تعمل على إمداد الجسم بالعناصر المغذية والمفيدة جدا لصحة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، وذلك من خلال المكونات المضافة إلى طريقة عمل الكفتة وذلك مثل اللحمة المفرومة والتي تعمل على إمداد الجسم بالبروتينات، والتي تساعد على بناء وتقوية عضلات الجسم بصورة سليمة وصحية، وكما تحتوي مكونات الكفتة المشوية على العديد من العناصر الغذائية العالية القيمة الغذائية والصحية، وذلك من خلال المكونات الغذائية الهامة والتي تحتويها طريقة عمل الكفتة وذلك مثل البصل، والذي يعتبر من أهم وأفضل المضادات الحيوية الطبيعية والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتنشيطه بصورة كبيرة، وذلك لمقاومة الأمراض المعدية والخطيرة وذلك مثل الأمراض السرطانية، وكما تحتوي طريقة عمل الكفتة الحاتي علي العديد من الفوائد الغذائية الأخري وذلك من خلال توجد زيت الذرة بها، والذي يعمل على مد الجسم بالدهون الصحية واللازمة لتقوية عضلات الجسم بصورة سليمة وصحية ومفيدة، وكما يحتوي طريقة عمل الكفتة علي البقدونس الأخضر والذي يعتبر من أهم الخضروات المضافة لها، والتي تساعد في تحويل الدهون الضارة إلي ألياف طبيعة مفيدة جدا للجسم والصحة العامة، وكما تحتوي طريقتنا المميزة لعمل الكفتة علي العديد من الفوائد الغذائية الأخري والمكونات المفيدة الأخري وذلك مثل الفلفل الاسود المطحون والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية المفيدة جدا لصحة الجسم، حيث يساعد على تنشيط الجسم والدورة الدموية بشكل كبير وتنشيط الذاكرة ورفع مستوى التركيز إلي درجة كبيرة خاصتا للأطفال والكبار، ولذلك نقدم لك سيدتي أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي بكل الأسرار والتكات، لتتمكني من صُنعها في المنزل بأعلي جودة وأحلي طعم وبطريقة صحية ونكهة مثل المطاعم ومحلات الحاتي لأطعم وألذ كفتة مشوية.

طريقة عمل كفتة الحاتى في المنزل

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل أطعم واشهي كفتة مشوية على الفحم، وذلك سوء كان علي الفحم أو في الفرن باستخدام الفحم أيضا وذلك بطريقة صحية، ودائما ما ننصح بعمل الكفتة المشوية في المنزل وذلك للتأكد من سلامة وجودة عملها، كما يساعدنا على التحكم في نوعية وجودة المكونات التي يتم عمل الكفتة بها، ويساعدنا عملها في المنزل على التأكيد بتوخي الحرص من الذهاب الى المطاعم ومحلات الحاتي، وذلك لتجنب حدوث الاحتكاك المباشر مع الأفراد المختلفين وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة، والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض الخطيرة والمعدية في جميع أنحاء العالم وذلك مثل فيروس كورونا الجديد ونزلات البرد الشديدة ولذلك نفضل عمل كفتة الحاتي في المنزل.

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم خشن.
• ثلاث حبات بصل متوسطة مفرومة.
•  نصف كوب بقدونس مفروم.
•  ملعقة من بهارات الكفتة.
• وملعقة من السبع بهارات.
•  ملح وفلفل أسود.
•  ملعقتان زيت ذرة.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع اللحم المفروم والبقدونس بوعاء ونضع عليهم البهارات السبعة ونقلب جيدًا.
• نضع تفل البصل على اللحم ونترك الماء جانبًا.
•  إضافة الملح والفلفل والبهارات إلى الخليط ونقلب الجميع ونتركه مدة ساعة.
•  يتم تسخين الفرن، و ترطيب اليدين بماء البصل ونضع اللحمة في الأسياخ.
•  دهن الجريل بالزيت ووضع الاسياخ عليه وتركه بالفرن حتى النضج .
•  بعد النضج نُحضر قطعة فحم مشتعلة ونضعها في إناء به قليل من الزيت موضوع بمنتصف الكفتة ثم نغطيها لتكتسب الكفتة رائحة الفحم.

كفتة الحاتى على الفحم

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
•  بصلة متوسطة مفرومة.
•  إثنان فص ثوم مفروم.
•  ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل وكمون .
•  ملعقة صلصة صويا.

طريقة التحضير

• وضع تفل البصل والثوم والبقدونس علي اللحم المفروم في وعاء ونضع عليهم الملح والبهارات ويخلط الجميع جيدًا.
• وضع خليط الكفتة على الأسياخ مع مراعاة ترطيب اليد بماء البصل وصلصة الصويا.
•  إشعال الفحم و تثبيت أسياخ الكفتة فوقه لمدة 10 دقائق حتى النضج مع الحرص على التقليب ووضع ماء البصل والصلصة بفرشاة من وقت لآخر.
•  تقدم ساخنة مع أرز بسمتي أو العيش والسلطات.