بالعجينة السحرية الهشة حضري البيتزا والفطائر، البيتزا الوجبة التي يعشقها الجميع الكبير والصغير وتعرف بمذاقها اللذيذ ويتم تناولها في أي وقت سواء في الفطور أو الغداء أو العشاء وتتنوع طرق عمل البيتزا فيوجد بيتزا بالجنبة و بيتزا باللحمة ويبتزا بالفراخ والخضار وهناك بيتزا السي فود والجمبري الجميع يتناولها حسب رغبته وتتنوع طريقة عمل عجينة البيتزا وإليكم أفضل الطرق لعملها حتى تكون ناجحة ومضمونة.

بالعجينة السحرية الهشة حضري البيتزا والفطائر

سوف نقدم لكم عجينة هشه وقطنية لعمل البيتزا بطريقة اقتصادية بمكونات موجودة في كل بيت

المقادير المستخدمة لعمل البيتزا الهشه

• كيس من الخميرة الفورية.
• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• رشه من الملح.
• ملعقتين من السكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

خطوات تحضير عجينة البيتزا الهشه القطنية

• نحضر طبق نضع في الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة من السكر حتى تتخمر في وقت أسرع.
• نحضر بوله أو إناء كبير ونضع به الدقيق ونضيف إليه الخميرة بعد أو تتخمر.
• نقوم بإضافة الزيت ونخلط المكونات مع الدقيق جيدًا.
• نضيف باقي الماء الدافئ ويستمر في العجن جيدًا حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية.
• نقوم بدهن الوعاء بقطرات من الزيت ونضع بها عجينة البيتزا والفطائر ونحضر قطعة من القماش ونغطي الوعاء بها تمامًا.
• نقوم بوضع الوعاء في مكان دافئ حتى يتخمر أسرع ثم نشكلها في صواني البيتزا.

طريقة عمل عجينة البيتزا باللبن

يتم تحضير عجينة البيتزا باللبن وذلك من أجل زيادة القيمة الغذائية ويتم تجهيزها وتحضيرها كالتالي:

المقادير المطلوبة لعمل عجينة البيتزا باللبن

• كوب من لبن الزبادي.
• كوب وسط من زيت الزيتون.
• بيضتين.
• كوبين من الماء الدافئ.
• رشه من الملح.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من اللبن البودر.
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.

طريقة تحضير عجينة البيتزا باللبن

• في وعاء نقوم بوضع السكر والدقيق والخميرة واللبن البودر.
• نضع في العجانة اللبن الزبادي والماء الدافئ والبيض و نعجنهم جيدًا.
• نحضر بوله ونضع بها جميع المكونات ونستمر في العجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة.
• نقوم بتغطيتها بقطعة من القماش ونتركها حتى تتخمر ويزداد حجمها.
• بعد أن تتخمر نقوم بتقسيمها إلى كورتين بحجم متساوي.
• ونغطيها مرة أخرى حتى ترتاح ثم نقوم بفرد العجينة في الصينية المستخدمة ونضع مكونات البيتزا التي نريدها.