طريقة عمل المحشي المشكل، يعد المحشي من أكثر الأكلات الشهية التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص هي من الأكلات الشعبية وتحتوي على قيمة غذائية كبيرة ويحب تناوله الكبار والصغار ولكنها تحتاج إلى بعض الوقت ليتم تجهيزها بشكل صحيح ولكن المحشي يحتوي على سعرات حرارية كبيرة يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تناول كميات قليله للغاية من المحشي وإضافة المزيد من الخضرة وتقليل الأرز للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في المحشي المشكل للمحافظة على النظام الغذائي

وكذلك يمكن تجهيز المحشي لكل نوع بشكل من فرض ذلك على حسب الرغبة، يتم عمل الباذنجان والكوسا والفلفل في وعاء منفصل وتجهيز ورق العنب في وعاء آخر وكذلك الكرنب حيث يحب الكثير من الأشخاص تجهيز ثلاث أنواع من المحشي في وقت واحد، لهذا سوف نتعرف من خلال المقال اليوم على طريقة عمل المحشي المشكل بالتفصيل.

طريقة عمل المحشي المشكل 

المكونات يتم تجهيز كميه مناسبة من الباذنجان الأبيض والأسود وتقطيع والكوسا والفلفل الأخضر وكذلك حبة من البندورة وكوب من الصلصة وخمس حبات من البصل المفروم ونصف كوب من الزيت النباتي و 2 كوب أرز مغسول ومصفى وملح وفلفل وبهارات وكوب من الشبت والكزبرة والبقدونس.

طريقة تحضير المحشى المشكل 

في الخطوة الأولى نقوم بغسل الخضار جيدا وتنظيفه من الداخل ويتم تصفيته بعد ذلك نبدأ بتجهيز خلطه المحشي ونقوم بوضع البندورة في وعاء مناسب ثم نقوم بإضافة عليها الأرز المغسول والمصفى ونضيف الملح والفلفل والبهارات المفضلة ونقوم بإضافة الزيت وتقلب المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس.

في الخطوة التالية نبدأ بـ حشو الكوسا والباذنجان والبندورة والفلفل بهذا الخليط حتى نصفها.

ثم يتم التجهيز وعاء مناسب ووضع فيه شرائح من البصل والطماطم والفلفل الأخضر ثم نقوم بوضع الكوسة والباذنجان والفلفل والبندورة فوقها بعد ذلك نبدأ بوضع نصف القدر من المرق أو الشوربة وتترك على نار متوسطة لمدة ربع ساعة وبعد ذلك يتم تهدئة النار لمدة ربع ساعة أخرى.

بعد ذلك نبدأ بوضع المحشي في أطباق التقديم وتناوله بجانب اللحمة أو الدجاج وذلك على حسب الرغبة وبجانب السلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

يذكر أن المحشي المشكل من أكثر الأكلات المحببة لدى المصريين وخاصة يوم الجمعة وفي أوقات الشتاء، حيث يمكن طهيه مع اللحم أو الدجاج وهو مايعطي المحشي نكهة رائعة ويعد المحشي محبب بالنسبة للأطفال والكبار على السواء نظرا للقيمة الغذائية العالية الخاصة والموجودة داخل المحشي المشكل لكل الناس وهو مايجعل المحشي المشكل له أهمية واسعة وفوائد كبيرة وغير محدودة بالنسبة للمحشي.