كيفية عمل العجة السميكة البيتي، واحدة من الأكلات المصرية الراسخة في المجتمع هي العجة، حيث يتم صناعتها في جميع الوجبات فهي قادرة على سد العجز في الإفطار والغداء وكذلك العشاء، بجانب كل ذلك يتم صنعها بجميع المكونات التي تمد الجسم بالطاقة، حيث نضع بها البيض الذي يعطي البروتين للجسم، ويعتبر هذا الطبق خفيف للغاية عند تناوله في الصباح الباكر، يمكن البدء الآن في صنعها عند اتباع المكونات والخطوات القادمة.
طريقة عبقرية في تنظيف الشفاط المليء بالرواسب الدهنية في المطبخ
طريقة عمل العجة
يمكن صنع طبق على الإفطار بالقليل من المكونات، فنحن ننصح بتناولها بشكل يومي ويمكن البدء بصناعتها من خلال تجهيز هذه المكونات:
- عدد حبات من البيض.
- باقة من البقدونس.
- نصف كوب من الدقيق.
- باقة من الكزبرة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- كمية من الفلفل الأسود والملح.
- حبة متوسطة من الطماطم.
- حبة واحدة من الفلفل.
- بهارات مشكلة وذلك حسب الرغبة.
خطوات عمل العجة
تأتي هنا الخطوات لصنع العجة بكل سهولة بهذا الشكل المميز، وهي:
- علينا أن نضع البصل بعد تقطيعه بداخل الملاك بعد وضع الزيت بداخلها ومن ثم تقليبه جيداً حتى نحصل على لون ذهبي.
- وضع البصل جانباً حتى يبرد.
- علينا أن نضع جميع الخضراوات بداخل وعاء بعد تقطيعهم، بجانب البيض ومن ثم تقليبهم جيداً.
- جاءت مرحلة الدقيق الآن، حيث يتم وضعه على مرحلتين وليست واحدة مع إعادة تقليبه معا لصنع مزيج جيد القوام.
- في حالة أنه يحتاج إلى شيء يمكن وضع القليل من الماء.
- ثم نأتي بصينية ندهنها بالسمن مع وضع عجين العجة بداخلها ثم ندخلها إلى الفرن حتى يتم طهيها وذلك لمدة تلت ساعة كاملة.
- ويمكن اختبار النضج من خلال غرسة الشوكة بداخلها وعندما تخرج دون شيء تكون وصلت إلى تمام النضج.