كثيرون من يحبون أكل البيتزا بمختلف أنواعها، فهي ذات طعم شهي ويمكن أكلها في أي وقت أردتم أو تحضيرها كوجبة للغداء، يرجع أصل البيتزا إلى إيطاليا وبدأت بعد ذلك في الانتشار في باقي دول العالم، فهي تكون عبارة عن عجينة وصلصة وأي نوع بروتين وخضروات وجبنة، وطرق تحضير عجينة البيتزا تختلف فمنا من يحبها رفيعة ومن يحبها سميكة، ومن مقالنا اليوم سنتعرف على طريقة تحضير عجينة البيتزا بأبسط طريقة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المكونات:
كوبين ونصف من الدقيق.
ملعقة من الزيت أي نوع.
ملعقة سكر.
خميرة فورية حوالي ملعقة.
ماء دافئ للعجن.
رشة من الملح.

طريقة التحضير:

نضيف الخميرة والسكر في ربع كوب دافئ ولمدة عشر دقائق حتى يتكون على الوجه فقاقيع.
في بولة غويطة نضع الدقيق ثم الخميرة وزيت الزيتون ونقلب كل ذلك معا ونستكمل العجن بإضافة ماء دافئ حتى تتماسك العجينة.
نغطي البولة ونضعها في مكان تدفئته جيدة حتى ترتفع وتختمر لمدة ساعة تقريباً.
بعد ذلك نضع قليل من الدقيق على أي سطح متساوي ثم نبدأ بفرد العجينة بالسمك الذي نريده.

طريقة عمل حشوة الدجاج للبيتزا

المكونات
نصف كيلو من الدجاج المقطع شرائح.
بصلة.
فلفل رومي ألوان.
ملعقتين من الزيت.
ملعقة من بهارات الدجاج.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة من الثوم والبصل البودر.
طماطم.
زيتون مقطع.
ملح.
جبنة موتزريلا.

طريقة التحضير:

لتحضير صلصة البيتزا:
نخلط أربع ملاعق من الصلصة الجاهزة مع أربع ملاعق من الكاتشب.
نضيف ملعقة ثوم وبصل بودر وملعقة زعتر ونقلب ويتكون معنا صلصة البيتزا.
نضع الدجاج في الزيت على النار ونقلب ثم نضيف البهارات كلها ونتركه حتى يصبح ناضج.
نحضر الصينية وندهنها زيت ثم نضع عجينة البيتزا فيها بعد فردها ونضع فوقها صلصة البيتزا.
نضيف مكعبات الدجاج ثم البصل والطماطم والفلفل والجبنة الموتزريلا وندخلها الفرن.
بعد أن تنضج نخرجها وتقطع.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.