لقمة القاضي تعد أشهر الحلويات الشرقية التي يتم اعدادها على الإفطار في شهر رمضان المبارك خصوصا في دول الخليج وبلاد الشام وهي الآن أصبحت تنتشر بشكل كبير لدينا في مصر أيضا ويمكن الحصول عليها من خلال العديد من المطاعم التي تقوم بإعداد لقمة القاضي بشكل مميز ولكنها أيضا من الحلويات التي يتم اعدادها في المنزل ‏بشكل مميز ولا تحتاج إلى الكثير من الخطوات لكنها تحتاج إلى إبداع ودقة في طريقة اعدادها واتباع المقادير صحيحة حتى تخرج مثل طعام المطاعم ‏من خلال هذا المقال سنتحدث ‏في هذا المقال عن مكونات نحتاج إليها أثناء إعداد لقمة القاضي المقرمش اللذيذة في المنزل وسنتحدث أيضا عن طريقة إعداد لقمة القاضي بشكل صحيح بنفس طعم المحلات.
‏

مكونات لقمة القاضي المقرمش اللذيذة
‏

لقمة القاضي لها طعم لذيذ يشبه طعم المقرمشة وفي نفس الوقت هي تحتوي على كمية كبيرة من السكر ‏ولها طعم يشبه طعم الحلويات الشرقية مثل بلح الشام وغيرها من الحلويات ولابد من استخدام المقادير الصحيحة لإعداد لقمة القاضي حتى يكون له نفس الطعم الذين تذوق وعنده شراء لقمة القاضي من الخارج و المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد لقمة القاضي هي:
‏

• كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات
• 1\2‬ كوب من الماء الدافئ.‬
  ‫1\2‬ ملعقة من السكر الناعم.‬
  ‫1\2‬ ملعقة كبيرة من الزبدة.‬
  ‫1\2‬ ملعقة من الخميرة.‬
• رشة من الملح حسب الرغبة.
• رشة من الفانيليا ملعقة كبيرة من الزيت.

مكونات صوص لقمة القاضي:
‏

في مارس نتحدث عن المكونات التي يمكن استخدامها مع لقمة القاضي وهي:
‏

• السكر المطحون.
• الشوكولاتة.
• الفانيليا .
• الكريمة.
• الفواكه.
• الكرمل.
  ‏

طريقة عمل لقمة القاضي
‏

فيما يلي سنتحدث عن خطوات إعداد لقمة القاضي في المنزل بطريقة سريعة وهذه الخطوات هي:
‏

• عجينة لقمة القاضي تميل إلى الكريمة اكثر وتكون متماسكة لكنها سائلة لذلك يمكن اعدادها في الخلاط حتى لا تستغرق الكثير من الوقت
• نضع داخل الخلاط السكر و الخميرة والماء والطحين ونبدأ في تحريك المكونات بعد ذلك نضيف الملح والفانيليا حتى يصبح عجينة القيمات القاضي جاهزة.
  ‏
• نتركها لبعض الوقت حتى تبدأ الخميرة بالعمل.
  ‏
• بعد ذلك نقوم بتجهيز طاسة ساخنة حتى نضع فيها حبات لقمة القاضي.