طريقة عمل معمول التمر من ألذ الوصفات، حيث يعد حلوى معمول التمر من الحلى التي تشتهر في دول الخليج العربي، ولكن هناك اختلافات كثيرة عن بداية عمل معمول التمر، يوجد بعض الأقوال حول بداية معمول التمر إلى عصر الفراعنة، حيث يرمز معمول التمر إلى الشمس لأنه منقوش على شكل شمس، وكان القدماء المصريين يضعون معمول التمر مع الموتى في المقابر، ولكن باختلاف العصور بدأوا يقدمون معمول التمر عند زيارة المقابر، ولكن في عصرنا الحالي يقدم معمول التمر في المناسبات السعيدة والأعياد، سوف نقدم لكم من خلال السطور القادمة مكونات معمول التمر أسهل طريقة لتحضير معمول التمر.

طريقة عمل معمول التمر

• تقومي بإحضار كيلو دقيق فاخر.
•  200 جرام زبدة.
•  ملعقتين كبيرة سمن بلدي.
•  نصف كوب زيت.
• 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
•  نصف ملعقة صغيرة ملح.
•  ملعقتين كبيرة سكر بودرة.
•  نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
•  ملعقة خميرة جافة.
• تمر حشو.

معمول التمر الهش

سوف نقوم بتحضير كل هذه المكونات التي ذكرناها في الفقرة السابقة بعد ذلك نقوم بشرح جميع الخطوات اللازمة لتحضير معمول التمر إليكم الخطوات بالتفصيل:

•  نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه السمن والزيت على نار متوسطة.
• بعد تسييح السمن مع الزيت نقوم بصبها على الدقيق، وبعد ذلك ضعي باقي المكونات عليهم.
• ضعي نصف كوب من الماء الدافئ، واستمري في التقليب.
• بعد الانتهاء من عجن هذه المكونات مع بعضها، نقوم بتغطية العجين ونضعه في مكان جاف.
• نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم، وبعد ذلك نقوم بفرد كل كرة ونضع العجوة في منتصف القطعة، وبعد ذلك نقوم بغلقها مرة أخرى.
• بقوم بتشكيلها بقالب المعمول الخاص، بعد ذلك نقوم بوضعها في الصواني.
• نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• بعد ما يتم تحويل لون العجين إلى اللون الذهبي، ونتأكد من تمام النضح.
• نقوم بترك الصينية حتى تبرد تمام بعد الخروج من الفرن.

معمول تمر هش ويذوب بالفم

يوجد العديد من معمول التمر، وطرق مختلفة، وكل بلد تختلف في معمول التمر عن البلد الأخرى، هناك بعمولة السميد بالتمر، وهناك معمول بالملبن، فقد اشتهر المعمول في جميع دول الخليج لما يتميز بمذاق خاص وجميل، وكانت هذه طريقة عمل معمول التمر الهش اللذيذ الذي يذوب في الفم.