يعتبر البسكويت من أشهى الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويعتبر أيضاً من الوجبات الخفيفة التي تصلح كوجبة فطار بجانب كوب من الشاي او اللبن الساخن ويقدم في مختلف المناسبات وخاصة عيد الفطر المبارك بجانب أنواع الكعك المختلفة، ويقدم أيضاً البسكويت في الأعراس والاحتفالات ويكثر البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل مثل المحلات، لذلك سوف نذكر من خلال هذا المقال طريقة صنع البسكويت بطريقة سهلة وبمقادير بسيطة في متناول الجميع ويجب إتباع هذه الخطوات للحصول على بسكويت خفيف وشهى.

طريقة تحضير البسكويت

يوجد الكثير من الطرق لإعداد البسكويت في المنزل، ولكن تبحث الكثير من النساء عن أسهل طريقة لإعداده، وهذه الطريقة عبارة عن:

مكونات عمل البسكويت:

• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• عدد 2كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• مقدار ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا
• حبتان من البيض.
• مقدار كوب من السكر الأبيض.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير البسكويت

• نقوم بوضع مقدار السكر والزبدة داخل وعاء كبير ثم يخفق الخليط باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لونه افتح ويكون هشاً.
• ثم ننزل بالبيض والفانيلا إلى مزيج السكر والزبدة مع مراعاة الاستمرار في الخفق جيداً حتى يصبح الخليط متجانس وذات ملمس ناعم.
• ثم بعد الانتهاء من خفق الخليط نقوم بإضافة الدقيق وملعقة البيكنج بودر وكذاك القرفة إلى خليط الزبدة ثم يمزج الخليط جيداً حتى يتجانس ونحصل على عجينه متماسكة.
• ثم نضيف البندق لعجينة البسكويت وتعجن العجينة حتى يختلط البندق مع العجين ثم نقوم بتشكيل قطع البسكويت على شكل اسطوانة وتحضر صينية الخبز ونضع بها ورق الزبدة ونرص قطع البسكويت بها ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك البسكويت حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• ونخرج البسكويت من الفرن ثم يترك جانباً ليبرد تماماً وبعد ذلك يقطع البسكويت على هيئة شرائح ويقدم بجانب القهوة أو كوب من الشاي و بالهنا.

البسكويت من المخبوزات الشهيرة التي توجد في شهر رمضان الكريم خصوصاً بكثرة، حيث يعتبر مظهر من مظاهر الاحتفال في هذا الشهر الكريم، وتوجد الكثير من الطرق لعمل البسكويت والكثير من الأنواع أيضاً مثل البسكويت بالزبدة والبسكويت بالشوكولاتة ويوجد أيضاً بسكويت مالح، والبسكويت من المخبوزات التي لا تحتاج الكثير من المكونات ولا تحتاج أيضاً الي وقت وجهد كبير.