دهون الحيوانات أم الدهون النباتية انتشرت مؤخرا في السنوات الأخيرة الدهون النباتية المختلفة بتعدد أشكالها وصناعتها فأصبحت المنتجات منها كثيرة في الأسواق وعلي منصات السوشيال ميديا وبرامج الطبخ ، خاصة في اتباع الحميات الغذائية علي أساس أنها الأقل سعرات والأقل في الدهن المشبع الثلاثي ، مثل الزيوت المهدرجة بجميع أنواعها سواء كانت عباد الشمس أوالذرة والسمن الصناعي من المارجرين وأنواع الزبدة النباتي  وغيرها وفيما يلي في سنتعرف علي منافع و أضرار الدهون المختلفة التي تدخل أجسادنا.

ما لا تعرفة عن فائدة الدهن الحيواني

فوائد شحوم المواشي والزبدة الطبيعية المستخرجة من حليب الماشية والدهون الموجودة مع اللحوم ولية الخروف التي لا يمكن حصرها ، والتي تساعد علي امتصاص أهم الفيتامينات للجسم ، حيث يوجد نوعين من الفيتامينات فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ليمتصها الجسم ويقوم بالاستفادة التامة منها  بنجاح .

أهم الفيتامينات التي يزداد امتصاصها بوجود الدهون في الطعام

تعمل هذه الفيتامينات على زيادة الإحساس بالشبع لفترات أطول خلال اليوم وأهم هذه الفيتامينات هو فيتامين A وهو من مهم للرؤية والنمو وانقسام الخلايا والتكاثر وأيضا لتعزيز المناعة  كما أن له  خصائص مضادة للأكسدة، وفيتامين K الذي يحمي العظام من الهشاشة ويقلل تجاعيد الجلد والبشرة ويقي  من تكلس الشرايين وتغذية الكبد والأمعاء وكافة الأجهزة بالجسم والدفع بالطاقة لأعلى مستوياتها،  وفيتامين D الذي يعمل علي تعزيز صحة العظام حيث الجسم علي امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه كما يقلل نزلات البرد ويعمل علي الوقاية من مرض السكري أيضا ، وفيتامين E يبطئ عملية شيخوخة الخلايا كما يعزز استجابة الجهاز المناعي للجسم وإعطاء الليونة والمرونة للشرايين والجلد.

أضرار الدهن النباتي و المهدرج

أثبتت الدراسات أنها بالفعل السبب الرئيسي في زيادة الكولسترول في جسم الإنسان وهذا بناء علي مجموعة من الاختبارات والأبحاث من احد علماء الغرب الكبار ودليل من كتاب الله سبحانه وتعالى ليؤكد على نفس المعلومة في مؤتمر عالمي لأمراض القلب  بالمملكة العربية السعودية نظمه مركز الأمير سلطان ( بول روش ) البروفسور الأمريكي رئيس المعهد الأمريكي لأبحاث التوتر العصبي بواشنطن أثبت أن الطعام الدسم بشحوم الأغنام والإبل والأبقار و زبد الألبان الطبيعية ليست السبب نهائيا في  زياده نسبة كوليسترول في الدم  والنوبات القلبية ولكن السبب الحقيقي هو الزيوت المهدرجة بجميع أنواعها كما لهل من تأثير سلبي علي  الوظائف الحيوية من قلب ودم وأوردة وشرايين وهذا التأثير يبدأ من الأطفال والكبار على حد سواء ،ومن ناحية أخرى تبدأ شركات الزيوت المهدرجة لتسويق أجهزة فحص الدم وتبدأ شركات الأدوية بإنتاج الأدوية المعالجة لزيادة الضغط والكوليسترول وشركات الأغدية بصناعة الأغدية قليلة الدسم.