السمن البلدي يتم إنتاجها دائما من الحليب الطازج وعندما نريد الحصول عليها فإننا نذهب إلى شرائها من المزارع الشهيرة التي تقوم بإعداد السمن البلدي بكميات كبيرة ولكن يمكننا الحصول على السمن البلدي بطريقة أخرى غير الذهاب للمزارع وهذه الطريقة هي طريقة صناعة السمن البلدي في المنزل بمكونات طبيعية، ‏ومن خلال هذا المقال سنتعرف معًا ‏على طريقة إعداد السمن البلدي في المنزل وهذا لا يستغرق وقتا طويلا بل على العكس يمكن الحصول عليها من خلال خطوات بسيطة وإذا كان لدينا زبدة فلاحي جاهزة فهذا شيء سهل الأمر كثيرا لأن السمن البلدي يصنع من ‏الزبدة الفلاحي ونحتاج أولا إعداد الزبدة بعد ذلك نقوم من خلالها بإعداد السمن البلدي في المنزل وفيما يلي من هذا المقال سنتحدث عن خطوات تحضير السمن الفلاحي وسنتحدث أيضا عن المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد هذا السمن.

‏مكونات إعداد السمن الفلاحي من كوب من الحليب
‏

ربما لا تعتمد منتجات الألبان كثيرا على المكونات التي يتم صناعتها منها ولكن تعتمد بشكل كبير على طريقة إعداد الحليب فعندما يتم إعداد الحليب بطريقة مختلفة يمكننا إنتاج نوع جديد من منتجات الألبان ومن خلال هذه الفكرة سنتحدث عن بعض الأشياء التي يجب إضافتها للحليب حتى نحصل على السمن البلدي وهذه الأشياء هي:

• كوب من اللبن الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مكعبات ثلج.
• قدر .
• ملعقة خشبية نستخدمها في تحريك الحليب.
  ‏

طريقة تحضير السمن البلدي استخدام كوب من الحليب
‏

خطوات تحضير السمن البلدي تعتمد في أول خطوة على إحضار كوب من الحليب و إعداد السمنة من خلاله وهذه الخطوات هي:
‏

• أولا يجب علينا إعداد الزبدة البلدية التي يتم اعدادها بواسطة تخزين الحليب لمدة تصل إلى ايام بعد ذلك نقوم بجمع الزبدة التي ظهرت على سطح الحليب ونضعها داخل مكعبات الثلج حتى تتماسك الزبدة بشكل كبير.
• بعد ذلك تكون الزبدة جاهزة في الخطوة التالية ‏نحصل على السمن البلدي من خلال الزبدة وذلك من خلال إحضار مكعبات الزبدة ووضعها داخل قدر على النار حتى تغلي مكعبات الزبدة تماما وتصبح سائلة.
  ‏
• اثنا غلي السمن البلدي يمكن أن نضيف ملعقة صغيرة من الملح ولكن هذا حسب الرغبة.