تعتبر كيكة التايجر الهشة واللذيذة من اجمل انواع الكيك. ويفضلها الكثير من الكبار والصغار حيث يكون لها شكل وطعم مميز ومذاق شهى. كما ان كيكة التايجر لها العديد من الفوائد. حيث تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والهامة. ويدخل فى عملها العديد من المكونات التى تجعل منها كيكة مميزة وشهية ومفيدة فى نفس الوقت. ونقدم فى الخطوات التالية افضل طرق عمل كيكة التايجر الهشة والشهية. حتى يمكن لربات البيوت والأمهات الاستفادة منها وتقديمها الى افراد الاسرة.

طريقة عمل كيكة التايجر الهشة واللذيذة زى المحلات

ينبغي أن تراعى المكونات والمقادير اللازمة فى عمل الكيك عموما حيث تعتبر المقادير من العوامل الهامة فى نجاح عمل الكيك

مكونات كيكة التايجر الهشة واللذيذة زى المحلات هي

• ثلاث اكواب من الدقيق النقي والمنخول.
• كوب ونصف من الحليب السائل او الزبادى.
• اربع حبات من البيض المخفوق.
• نصف كوب من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة من الفانيليا.
• ثم ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
• أربع ملاعق من الكاكاو الخام.
• رشة من الملح

طريقة تحضير كيكة التايجر او الكيكة الرخامى

• نحضر وعاء كبير ونخلط فية مكونات الزبدة أو الزيت مع الحليب والفانيليا .
• خفق البيض فى وعاء ثم اضافة المكونات السابقة على البيض مع الخفق جيدا بالمضرب الكهربائى.
• اضافة السكر مع الاستمرار فى عملية خفق المكونات.
• خلط الدقيق والملح والبيكنج بودر معا فى وعاء حتى تتجانس المكونات معا.
• ثم اضافة خليط الدقيق الى خليط البيض والحليب تدريجيا مع خفق المكونات جيدا حتى لا يتكتل الدقيق.
• بعد ذلك يقسم الخليط الى نصفين ثم يتم اضافة الكاكاو الى نصف منهم مع التقليب جيدا.
• يراعى ان يكون الخليط بالكاكاو او الخليط الاخر قوامة كريمى غير متماسك.
• فى حالة اذا كان الخليط متماسك يجب إضافة بعض الحليب مع التقليب حتى يصبح القوام كريمى ثقيل نسبيا.

طريقة التحضير والتسوية لعمل كيكة التايجر

• نقوم بتسخين الفرن جيدا على 180 درجة ونحضر صينية الفرن او قالب الفرن.
• ثم نضع قليل من الزبدة او الزيت مع بعض الدقيق فى القاع او ورق زبدة حسب الرغبة.
•  نقوم بسكب جزء من خليط الفانيليا وتوزيعه فى صينية الفرن ثم جزء من خليط الكاكاو.
• ثم جزء من خليط الفانيليا وبعد ذلك جزء من خليط الكاكاو وهكذا حتى ننتهى من العجينة.
• بعد ذلك نضع صينية الفرن او قالب الفرن فى الفرن ويترك لمدة من ثلاثين دقيقة الى أربعين دقيقة حتى تنضج.
• يراعى عدم فتح الفرن اثناء التسوية حتى لاتهبط الكيكة.
• بعد النضج نخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم فى اطباق التقديم بعد ذلك وبصحة وعافية.