طريقة عمل السمنة البلدي واحدة من بين أهم مكونات الده الطبيعي عالي الدسم، والمحتوي على الكثير من المواد الطبيعية المغذية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم البشري، وتعتبر نوعية السمن البلدي من أكثر أنواع الدهون التي من الممكن أن يتم عملها في المنزل بطريقة بسيطة منزلية ومكونات متوفرة، ومن خلال الآتي من تلك الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المعلومات عن المكونات الأساسية والتي لا بد لربة المنزل من توفيرها كما سنوضح بمزيد من التفصيل أهم الخطوات التي ينبغي أن تتم للحصول على السمن البلدي مباشرة وبخطوات سهلة من الممكن أن تتم وبأسهل الطرق الممكنة للحصول على أفضل أنواع السمن.

طريقة عمل السمنة البلدي

السمن البلدي ليس من المكونات صعبة التحضير بل يمكنك في منزلك عمل أفضل نوعيات الدهن الطبيعي والمستخدم في طهي مختلف الوجبات والوصفات بطعم رائع من خلال تحضي مكونات السمن البلدي البسيطة والتي تعتمد بشكل كبير على مشتقات الحليب علية الدسم من القشطة البلدي أو توفر مكون الزبد البلدي ومع بعض المكونات البسيطة الأخرى والأدوات تستطيعين الحصول على أفضل نوع من أنواع السمن الطبيعية المعززة بالكثير من الفوائد أهمها فيتامين د، وعنصر الكالسيوم الهام لبناء الهيكل العظمي والأسنان وفيما يأتي توضيح لمقادير عمل السمن البلدي في البيت.

مقادير عمل السمن البلدي

السمن البلدي من الممكن أن يتم باستخدام الآتي من المكونات التالية:

• كيلو من القشدة البلدي.
• مكعبات من الثلج.
• بولة للتحضير
• وعاء مناسب.

طريقة التحضير

• السمن البلدي يكون من اليسير تحضيره إذا ما توفرت القشدة عالية الدسم من اللبن من نوعه الجاموسي عالي البروتين والدهن ومن الممكن بعد ذلك.
• وضعها في داخل بولة التحضير ومن ثم يتم التقليب والذي لا بد وأن يكون مستمر بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربي.
• مع إضافة الثلج للحصول السريع على الزبد الذي سيتم تحويله لسمن بلدي، ووضع الزبد المفصول عن السوائل.
• تتم تسوية الزبد وإذابتها على نار هادئة في الوعاء لتتحول لسمن بلدي ومن ثم يتم تبريدها وبعدها تعبأ ببرطمان محكم الغلق وتستخدم عند الحاجة.

أسرار نجاح السمن البلدي

هناك الكثير من العوامل التي يجب اتباعها لنجاح السمن البلدي ومن أهم هذه العوامل من الأفضل أن يتم إضافة فيتامين ي الي السمن وذلك للاحتفاظ به أطول فترة ممكنة، من الأفضل أيضا أن يتم عمل السمنة البلدي من الزبدة الصافية ليس تحتوي علي أي مواد حافظة وذلك للحصول علي طعم وقوام افضل من الجاهز