بروست البيك المقرمشة هو شيء بسيط ولذيذ يمكن لأي شخص صنعه. سواء كنت ترغب في إعداد وجبة رائعة على العشاء، أو ترغب في إعداد مقبلات ساخنة لمجموعة كبيرة، فإن بروست الدجاج الشهية مثالية لكليهما. فلا داعي بعد الآن في الذهاب الي المطعم من أجل الحصول على الوجبة.

بروست البيك

نحن في هذه المقال سنوفر لكي جميع المكونات والخطوات من أجل صنع أفضل وجبة بيك في المنزل، حيث يمكنك توفير أموالك، كل ما تحتاجية هو:  قطع دجاج مقطعة حسب رغبتك، ثم زيت نباتي 2-3 ملاعق كبيرة، ثم أحضار حبيبات الثوم حسب الرغبة، وملح للتذوق، وفلفل، وبابريكا.

طريقة عمل بروست البيك

• يجب إذابة أجنحة الدجاج (يجب ألا تكون باردة بأي حال من الأحوال).
• ثم اشطفيها جيدًا بالماء الجاري ثم جففها بالمناشف الورقية.
• أثناء تجفيف الدجاج على المناشف، اخلطي الزيت النباتي والبهارات في وعاء.
• الوصفة تحتوي على: ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا. لكن يمكنك استخدام التوابل والأعشاب التي تحبها.
• الآن ضعي الدجاج على الزبدة والبهارات وباستخدام يديك، افركي التوابل في اللحم والجلد.
• ثم اضبطي الفرن على التسخين المسبق على 200 درجة.
• في هذا الوقت، ضعي الدجاج على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
• ثم افردي قطع الدجاج حتى لا تتعارض مع بعضها البعض.
• تُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، ثم تُغيّر إعداد الفرن إلى “شواء” ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• يمكنك التعرف أيضا افضل تتبيلة للسمك المشوي.

سر خلطة البيك الأصلية

• دجاج مقطع الي 8 قطع
• كاتشب 300 جم
• ملح (ناعم) 1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس.
• 12 مل زيت زيتون
• 15 جم خردل
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة ثوم محبب
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل (أحمر حار)
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

طريقة عمل دجاج البيك

• نجهز الأجنحة. للقيام بذلك، نشطفها ونجففها بالمناديل أو المناشف الورقية ونقطعها إلى 8 أجزاء.
• غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
• نخبزهم لمدة 20-25 دقيقة عند 225 درجة في وضع الحمل الحراري.
• لعمل الصلصة، ضعي 300 جرام من الكاتشب في وعاء.
• ثم أضف إليه ملعقة صغيرة من الملح والثوم الحبيبي والبقدونس المجفف والسكر البني.
• ضعي 15 جرامًا من الخردل و 12 مللي لترًا من زيت الزيتون في الصلصة.
• ثم صب نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار و 2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
• انشر الصلصة على الدجاج المخبوزة بملعقة.
• استخدم فرشاة لنشرها على كامل سطح الأجنحة.
• ثم يجب أن يكون هناك الكثير من الصلصة، لأنها تعطي النكهة الأساسية للطبق.
• نخبز الأجنحة بالفعل بدون حمل، في الوضع “من أعلى إلى أسفل” عند 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.