طريقة عمل ترافل الشوكولاتة في البيت هي حلوى شهيرة لعشاق الشوكولاتة عبارة عن مزيج قوي المذاق يقدم في صورة قطع في المطاعم العالمية تعرف شوكولاتة Truffle وهي من أكثر الأنواع المحببة لدى العديد من الناس في مختلف أنحاء العالم، حيث تمثل لهؤلاء الأشخاص مصدر سعادة وبهجة خاصة بتناولها مع المشروبات المفضلة سواء الغازية أو الساخنة وأكثرهم عشقاً الشاي والقهوة بجانب الحاجة الحلوة.

كما توجد الكثير من وصفات الحلويات التي تحضر من الكاكاو مثل كيك الشوكولاتة فادج أو البراونيز اللذيذة، هذا بالإضافة إلى الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى فرن منها حلى البسكويت على البارد من ألذ وأطيب الحلويات التي تحضر في المنزل بأبسط مكونات متوفرة وصفات اقتصادية صنع يديك مضمونة 100%.

مقادير شوكولاتة ترافل

سوف نحتاج إلى 400 جرام حليب مكثف + 300 جرام شوكولاتة سادة قطع.

إذا لم يتوفر لديك الحليب المكثف مقادير أخرى لترافل شوكولا

سوف تحتاجين إلى / كوبين ونصف 600 ملي + كوب إلا ربع سكر مضاف إليه ملعقة كبيرة 165 جرام + كوب ونصف كاكاو خام غير محلى 135 جرام + ملعقة كبيرة زبدة 15 جرام.

طريقة عمل ترافل الشوكولاتة في البيت

الطريقة الأولى: ضعي قطع الشوكولاتة مع الحليب المكثف ويرفع على نار هادئة حتى تمام الذوبان، ثم يصب في قوالب أو صينية بها ورقة زبدة ويساوى الخليط ويوضع بالثلاجة حتى يتماسك، ثم يقطع ويرش عليه كاكاو ويقدم.

كما يمكن إضافة المكسرات الفول السوداني أو غيرها مع الشوكولاتة وهي عجينة قبل وضعها في القالب، سوف تكون وصفة شوكولاتة سنكرز خطيرة وسهلة.

الطريقة الثانية:-

• في وعاء على النار ضعي الحليب مع السكر ويقلب حتى يذوب تماماً.
• ثم تضاف الزبدة ويترك بغاي حتى يثقل قوامه قليلا ويكون مثل الحليب المحلى المكثف.
• يرفع ويترك يهدأ قليلاً ثم يضاف الكاكاو وتقلب حتى تحصلي على عجينة متجانسة من الشوكولاتة.
• افرديها في صينية بها بلاستيك شفاف بسمك رقيق حسب رغبتكم يمكن سمك أكبر.
• تغطى من فوق ببلاستيك شفاف أيضاً وتدخل الثلاجة لكي تتماسك.
• تقطع مربعات أو مكعبات وترش عليها كاكاو محلى أو خام حسب الرغبة,
• تقدم قطع بجانب المشروبات الساخنة المفضلة..بالهنا والعافية.