الحلاوة الطحينية من أكثر أنواع الحلويات التي تطلب على مائدة الفطور، فهي تكون مليئة بكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل البروتينات، فهذا النوع من الحلويات له شهرة كبيرة في كثير من أرجاء الوطن العربي وبالأخص في دولة سوريا، وتوجد الحلاوة بأكثر من شكل مثل الحلاوة الطحينية السادة والحلاوة الطحينية بالمكسرات وبالشيكولاتة، فجميعهم ذو طعم جميل ولذيذ، وجميعا نشتريها جاهزة من السوبر ماركت ولكن بعد ارتفاع سعرها ويكون في بعض الأحيان من الممكن أن تكون مضرة بالصحة بسبب وجود المواد الحافظة فيها، لذا اصبحت ربة المنزل تفضل تحضيرها في المنزل بتكلفة أقل بكثير من الجاهزة وبطعم في غاية اللذة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية البيتي

المكونات:

• كوبين من الطحينة.

• كوبين من السكر المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من المكسرات.
• كوبين من الحليب المجفف.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية

للحلاوة الطحينية فائدة كبيرة  فهي تساعد على زيادة إدرار حليب الأم، كما أنها تمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى المساعدة في زيادة الوزن، وللحصول على الطريقة ناجحة اتبعي التالي:

• في بولة نقوم بوضع كوبين الحليب المجفف وكوبين السكر المطحون وملعقة الفانيليا ثم نقوم بمزج كل هذا معا.
• في الخطوة التالية نبدأ بإضافة الطحينة إلى الخليط ولكن نقوم بوضعه تدريجياً مع الخلط المستمر بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متماسك.
• ثم بعد ذلك نحضر علبة نظيفة ونضع فيها كيس بلاستيك ثم نقوم بدهنه بقليل من الزيت ومن ثم نضع عجينة الحلاوة في هذا الكيس.
• بعد ذلك نضغط جيدا على الحلاوة ثم نقوم بإضافة المكسرات المتوفرة مثل البندق والجوز والفول السوداني واللوز والفستق، ثم نضغط مرة أخرى جيدا ونضع العلبة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تصبح متماسكة ثم نخرجها ونقطعها كما نريد.