الكيك الإسفنجي من الكعك الهش الذي يحب الكثير من الناس لأنه هش ولذيذ وفيما يلي نتعلم كيفية صنع كعكة إسفنجية عادية بسيطة بمكونات سهلة، وكذلك كيفية صنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة كما يحب الإشارة أن هذه الكيكة يفضلها العديد من الكبار والصغار أيضا ويرغبون دائما في تناوله في الفطار والعشاء بجانب كوب من العشاء أو كوب من العصير، كما يتواجد العديد من انواع الكيك التي يتم تحضيرها في المنزل بشكل دائم ولكن كيك الفانيليا من أشهر انواع الكيك الحديثة التي أصبح يرغب في تحضيرها العديد من ربات البيوت دائما تابعوا معانا المكونات وطريقة التحضير بكل سهولة في المنزل.

المقادير المطلوبة لعمل كيك الإسفنجية بالفانيليا

• ٢كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من الحليب.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 بيضات.

طريقة تحضير كيك الإسفنجية بالفانيليا بكل سهولة

يمكنكم تحضير كيك الإسفنجية بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة الآتية:

• شغل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• نأخذ وعاءً ونضع الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح فيه ونخلط جميع المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر نخفق البيض والسكر والفانيليا جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق والحليب تدريجيًا بالتناوب مع الخفق حتى نحصل على عجينة البسكويت.
• نأخذ صينية خبز مدهونة بالزيت ونرشها بالدقيق.
• نسكب خليط الكيك في صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج الكعكة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

• كوب ونصف كوب من الدقيق.
• كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

للتزيين

• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

• نأخذ وعاء ونضع فيه الزبدة والسكر.
• نقلب جميع المكونات حتى تحصل على قوام كريمي مقرمش.
• أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق وإضافة الحليب.
• اخفقي الطحين والكاكاو والبيكنج باودر مع خليط الكيك.
• نحضر صينيتين متساويتين وندهنهما بالزبدة، ويتم رشهما بالدقيق.
• يصب خليط الكيك بهما ويتم وضعهما في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.
• لتحضير الكريمة للتزيين، اخفقي الزبدة جيدًا حتى تحصل على قوام كثيف.
• نضيف إليها السكر والحليب ونخفق جيدا.
• أضيفي الكاكاو بمخفقة حتى تحصلي على قوام كريمي.
• بعد أن تبرد الكعكة تُدهن إحداها بنصف كمية الكريمة للزينة.
• نضع فوقها كعكة أخرى وهي مدهونة من الخارج ببقايا الكريمة.