طريقة عمل المجدرة السورية اللذيذة بالأرز والبرغل، تعد هذه الأكلة من الأكلات العريقة بالمطبخ السوري، إن أكلة المجدرة تعتبر من أشهر وأشهي الأكلات الشعبية في المجتمع السوري، كما أن هناك العديد من محبي هذه الأكلة بالدول العربية، فإن هذه الأكلة تعتبر من ألذ الأكلات التي تتميز بسرعة تحضيرها، كما أن تلك الأكلة معروفة في دول الشام باسم المجدرة ولكن هناك دول أخري تختلف في المسمي لكن نفس المكونات، كما أن هناك طريقتين لعمل هذه الأكلة سواء باستخدام الأرز أو البرغل، فإن موقع ثقفني سوف يذكر مكونات وخطوات عمل طبق المجدرة السورية، لذلك يجب علي كل مواطن متابعة موقعنا للإلكتروني للاستفادة من كافة المعلومات الخاصة بالمجدرة.

مقادير طريقة عمل المجدرة السورية بالأرز

إن طبق أكلة المجدرة يعتبر من الأطباق المفضلة لدي العديد من المواطنين، ووجدنا العديد من المواطنين وخاصة الأمهات بالبحث عن مقادير عمل المجدرة، فإن مقادير عمل هذه الأكلة تكفي لأربع أشخاص وهي تكون كالتالي:

• نعد عدد 1 لتر من الماء.
• نجهز نصف كوب من العدس مسلوق مع كمية قليلة من الكمون المطحون.
• إحضار كوب من الأرز بسمتي.
• نحضر عدد 2  بصلة متوسطة واحدة مقطعة شرائح والأخري للقلي تستخدم في التزين.
• تجهيز التوابل اللازمة للأكلة تكون كالتالي: ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، كمية من الملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير طبق أكلة المجدرة اللذيذة

1. نقوم بإحضار وعاء نضع فيه كمية من الزيت ثم نضع به البصلة المقطعة مع التقليب.
2. بعد وصول البصلة إلي اللون الذهبي نضيف العدس المسلوق بعد التأكد من تصفيته من الماء.
3. نغسل الأرز جيدا ونصفيه من الماء ونضيفه علي محتويات الإناء ونقلبه جيدا.
4. نضيف البهارات علي الإناء وتقليبها جيدا مع جميع محتويات الإناء.
5. نسكب كمية الماء علي الإناء ونغطي الإناء ونتركه علي نار منخفضة لمدة 20 دقيقة لكي ينضج.
6. نحضر مقلاة بها زيت ونضع بها البصل حتي يصبح ذهبي.
7. نقدم الأكلة علي طبق ث نزينها بالبصل المقلي.

طريق تحضير المجدرة بالبرغل نقوم باستبدال الأرز بالبرغل، ثم ننفذ جميع الخطوات السابقة.