يعتبر بسكوت الزبادي ، من المخبوزات الرائعة التي تمتلك قوام هش وخفيف، وكثير من الأمهات يفضلون صنعه في البيت بدل من شرائه من الخارج بأسعار باهظة الثمن، كما يحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم حيث يعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويعطي القوة والحيوية للأطفال أثناء ممارسة التمارين الرياضية أو عند اللعب، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة وتستطيع جميع السيدات القيام بعمله بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الزبادي الهش بمكونات سهلة وبسيطة أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات بسكوت الزبادي الهش
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-
- كوب من السكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب كبير من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الزبادي الهش بمكونات سهلة وبسيطة أحلي من الجاهزة وهى كالتالي:-
- نحضر وعاء ونضع به السكر والزيت، والبيض، والفانيليا، والملح، والزبادي ونخفقهم جيداً مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ونقلب جيداً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- ثم نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة متوسطة الحجم، ونرشها بقليل من السكر، ثم نفردها قليلا بواسطة النشابة حتى نحصل على القوام المناسب.
- نحضر قطاعات البسكوت ونقوم بتقطيع عجينة البسكوت على حسب الأشكال التي ترغبين فيها.
- نرص قطع البسكوت علي صينية كبيرة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص قطع البسكوت علي طبق التقديم ونقدمه بالهناء صحة وهنا بجانب كوب من الشاي أو الحليب.
نصائح عند عمل بسكوت الزبادي الهش
توجد نصائح بسيطة يجب التعرف عليها حتى نحصل على بسكويت هش وخفيف بالمنزل وهى كما يلي:-
- تسخين الفرن جيداً قبل وضع البسكوت.
- كما يفضل خفق السكر والزيت جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- يفضل فرد العجينة بالنشابة حتى يلتصق السكر بالعجين.
- كما يفضل إضافة البيكنج بودر مع الدقيق.
- يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.