طريقة عمل صوص الكراميل في البيت بجميع أنواعه بأسهل طريقة تحضير، هناك الكثير من أنواع الصوصات المسكرة المختلفة التي نقوم باستخدامها في جميع أنواع الحلويات والمشروبات أيضا، وأصبح الصوص في الوقت الحاضر من أهم الإضافات التي نقوم بإضافتها ووضعها علي جميع الأشياء، سواء كانت تلك الصوصات يتم أضافتها علي الحلويات أو علي الأطعمة الأخري مثل السندوتشات والبيتزا وغيرهم من الأطعمة الأخري.

صوص الكراميل

يوجد الكثير من أنواع صوصات الحلويات التي يحبها الجميع ولكن أكثر تلك الصوصات استخداما هو صوص الكراميل بجميع أنواعه، لذلك سنتعرف علي طريقة إعداده بطرق جديده ومختلفة.

مكونات صوص الكراميل بالحليب

• ملعقتين صغيرتين من الزبدة
• كوبين من السكر الأبيض
• أربعه أكواب من الحليب
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة

طريقة التحضير

• نحضر إناء ونضع فيه كل من السكر والقرفة ثم نضعها علي النار متوسطة الحرارة ونقوم بتقليب المكونات معا.
• نضيف بعد ذلك الحليب الي خليط القرفة ونقوم بتقليب المكونات مع بعضهم البعض جيدا.
• نستمر في التقليب ثم نضع بعد ذلك الزبدة ونقوم بتقليب المزيج مرة أخري مع بعضهم البعض جيدا
• نقوم باستمرار المكونات حتي يصبح الخليط سميكا ومتجانسا ثم نطفئ النار ونتركه حتي يبرد ثم يستخدم.

صوص الكراميل بدون كريمة

• كوب ونصف من السكر
• كيلو من الحليب الطازج
• نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز
• كيس صغير من الفانيليا

طريقة الإعداد

• اولا نقوم بوضع الفانيليا في إناء ونضعها علي النار ثم نضيف بعد ذلك كل من السكر والحليب في الإناء.
• نقوم بعد ذلك بتقليب بتقليب تلك المكونات جميعها مع بعضها البعض جيدا حتي يتجانسون تماما.
• نضع بعد ذلك صودا الخبز ثم نقوم بترك الخليط لمدة ساعة مع تحريك الخليط كل دقيقتين.
• نترك الخليط هكذا حتي يصبح لونه ذهبيا ثم نقوم بإطفاء النار وترك الصوص حتي يبرد ثم نقوم باستخدامه.

صلصة الكراميل بالكريمة

• نصف كوب من الكريمة السائلة
• كوب من السكر الأبيض
• سته ملاعق كبيرة من الزبدة
• ربع كوب من الماء

طريقة التحضير

• نضع الماء والسكر في إناء ثم نضعه علي نار متوسطة الحرارة ونقوم بتقليب المزيج حتي يذوب السكر.
• نقوم بعد ذلك بجعل النار هادئة حتي يصبح الخليط لونه ذهبيا ثم نضيع الزبدة ونتركها حتي تذوب تماما.
• قومي بعد ذلك بإطفاء النار ثم قومي بوضع الكريمة الي الخليط وهو ساخنا ثم قومي بتقليب المكونات جيدا.
• نترك الصوص لمدة خمسه دقائق حتي يبرد تماما ثم نقوم بوضعه واستخدامه علي المشروبات والحلويات.