طريقة عمل أفخاذ الدجاج بوصفتان مختلفتان وغير تقليدية
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بوصفتان مختلفتان وغير تقليدية
في ذلك المقال نعرفكم علي وصفتان مختلفتان لعمل أفخاذ الدجاج في المنزل، حيث نقدم لكم طريقة صينية الدجاج بالبطاطس والبصل بتتبيله رائعة وشهية، والوصفة الأخري طريقة أفخاذ الدجاج بالثوم والعسل، فيمكنك تقديم الوصفة مع السلطات الخضراء المتنوعة والأرز البسمتي الأبيض أو الأصفر، كما يمكن تناولها مع الخبز وسلطة الحمص المطحون.
صينية أفخاذ الدجاج بالبطاطس
المقادير:
- 6 قطع من أفخاذ الدجاج
- 3 حباب من البطاطس مقطعة إلى شرائح
- حبة بصل صغيرة الحجم
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ربع كوب من الكريمة اللباني
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اخلطي كلاً من الباربريكا، الكاري، الزعتر، صلصة الطماطم، دبس الرمان، الملح، الفلفل مع بعضهما في وعاء مناسب، ثم ضعي الكريمة واخلطي جيداً,
- اتركي التتبيلة لمدة ربع ساعة حتي تتجانس تماماً.
- قومي بتتبيل أفخاذ الدجاج بالتتبيلة جيداً واحرصي علي وصول التتبيلة إلى العظم بوسطة ثقب الأفخاذ بسكين.
- اتركي الأفخاذ في التتبيلة لمدة ساعات في الثلاجة.
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180.
- في صينية مناسبة، رصي البطاطس، ثم رصي فوقا أفحاد الدجاج المتبل، ثم طبقة من شرائح البصل، بعد ذلك زيت الزيتون.
- غلفي الصينية بورق الألومنيوم، وأدخليها الفرن حتي 30 دقيقة.
- بعد مرور نصف ساعة أنزعي ورق الألومنيوم، ثم قومي بإدخال الصينية مرة أخري الفرن حتي تتحمر ويتحول لونها إلى ذهبي.
- هكذا أصبحت صينية البطاطس بالدجاج جاهزة للتقديم.
- تُقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
أفخاذ الدجاج بالثوم والعسل
المقادير:
- 6 قطع من أفخاذ الدجاج مخلية من العظم
- ربع كوب من الدقيق (طحين الذرة)
- ربع كوب عسل أبيض
- ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- قومي بخلط كلاً من الصويا صوص، عسل النحل، الملح، الفلفل، الثوم في وعاء مناسب.
- ضعي الدجاج في الطحين حتي يتغطى اللحم بالطحين تماماً.
- رصي الدجاج في صينية مدهونة بالزيت، ثم صبي فوقه التتبيلة التي أحضرناها.
- سخني الفرن علي درجة حرارة 300 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الدجاج الفرن حتي يتم خبزه وينضج تماماً.
- هكذا أصبح الدجاج جاهز للتقديم.
شارك
تعليقات