معظمنا يفضل أكل اللحوم المشوية، وجميعا نعلم فائدة اللحمة الكبيرة فهي أحد أصناف البروتين المهمة جدا لجسم الإنسان، وتهتم كل ربة منزل دائما بالتنويع في طريقة تقديمها ووضع معها نكهات متنوعة وإضافة صوصات مختلفة مثل صوص الخردل أو الباربكيو، وهناك نوع نكهة إذا تم إضافته إلى اللحمة المشوية أثناء تسويتها سيجعلها تستوي بشكل أسرع، ولمعرفة هذا السر تابعوا هذا المقال.

رشة واحدة لتسوية اللحمة بسرعة 

عند وضع رشة سكر على تتبيلة اللحمة المشوية أو الدجاج المشوي تعمل على تسريع عملية التسوية على الفحم، ويفضل معظم السيدات استخدام السكر البني بدلا من السكر الأبيض لأنه لا يعمل على تسوية اللحمة بسرعة فقط بل يزيد من نكهتها ويعطيها ملمس طري ومضغها يكون سهل، ولكن إن لم يتوفر السكر البني فلا مشكلة إن استخدمتي الأبيض.

طريقة رش السكر على اللحوم

سنعطي لكي طريقتين عند وضع السكر مع اللحمة، وهذين الطريقتين هما من أكثر الطرق فاعلية:

أول طريقة وهي النقع 

• هذه الطريقة تطلب وقت قليلا عن الطريقة الأخرى.
• قومي بوضع رشة من السكر البني و ضعي القليل من دبس الرمان لمكونات التتبيلة سواء لحمة أو دجاج.
• ثم ضعي اللحم المقطع شرائح إلى التتبيلة المضاف إليها سكر وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
• ومن ثم أخرجيها واشويها على الفحم أو النار وستلاحظين الفرق في قلة وقت تسوية اللحمة بالإضافة إلى الطعم اللذيذ وسهل المضغ.
• قدميها مع الأرز أو المعكرونة ومع السلطات أيضاً.

الطريقة الثانية هي الفرك

• ضعي سكر في طبق ثم ضعي اللحم وافركيه في السكر.
• ثم بعد ذلك ادخلي اللحم في التتبيلة التي صنعتيها.
• ضعي أربع ملاعق من السكر البني مع نصف ملعقة من الفلفل الحار، ثم ضعي اللحم بها وبعد ذلك ارفعيها على الشواية لتسويتها.