يعد شيش طاووق من الأكلات الشهية للغاية فضلاً عن فوائدها المتعددة بفضلها احتوائها على مكونات طازجة مثل الطماطم والفلفل والبصل واللحم، وهي من الوصفات التي تحتاج إلى حرص كبير عند اعدادها حتى تخرج مثل التي يتم تحضيرها في المطاعم ومحلات الطعام.

طريقة عمل شيش طاووق

تعتمد وصفة شيش طاووق بشكل كبير على التتبيلة ويتم اعدادها بسهولة من خلال الخطوات التالية.

• المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الزبادي.
• ملعقتين صغيرتين من صلصة الطماطم.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• بصلتين مقطعتين.
• كوب من البقدونس.
• قرنان من الفلفل الأخضر الرومي.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

خطوات تحضير وصفة شيش طاووق

• في البدء نقوم بتحضير التتبيلة الخاصة بالوصفة من خلط احضار إناء كبير ونضع فيه الزبادي وعصير الليمون والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والزعتر والقرفة والثوم ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• ثم نقوم بتجهيز صدور الدجاج من خلال غسلها جيداً وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ثم نضع مكعبات صدور الدجاج في التتبيلة ونقلبها فيها ومن ثم نحفظها في الثلاجة لمدة خمسة ساعات حتى تتشربها صدور الدجاج.
• نقوم بتسخين الشواية الكهربائية وندهنها بالزيت، ثم نقوم بتقطيع البصل والفلفل إلى شرائح كبيرة 
• وبعد ذلك نضع مكعبات الدجاج في الأسياخ ثم قطع الفلفل والبصل ثم مكعبات الدجاج بالتبادل.
• وبعد ذلك نضع الأسياخ على الشواية ونتركها حتى تنصج ومن ثم نرفعها من فوق الشواية ونضعها في أطباق التقديم إلى جانب سلطة الطحينة والباربكيو الحار.