أسرار تحضير بطاطس ماكدونالدز المقلية الذهبية المقرمشة و سر طعمها المميز
بطاطس ماكدونالدز من الذ واطعم البطاطس الجاهزة التي يتم طلبها من المطاعم بشكل خاص، وهذا لانهم يقومون بتحضيرها بطريقة خاصة وتتبيلة سرية تعطيها هذه القرمشة من الخارج واللون الذهبي المميز و الطراوة من الداخل، لذلك تعد هذه البطاطس من أكثر البطاطس عشقا لدى الجميع ولهذا يبحثن جميع السيدات والأمهات عن أسرار تحضير بطاطس ماكدونالدز و الطريقة السرية التي تستخدمها المطاعم في تحضيرها لكي يستطيعون تحضيرها إلى أولادهم من المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم.
مقادير عمل بطاطس ماكدونالدز
يتم تحضير بطاطس ماكدونالدز بمكونات بسيطة جدا ومتوفرة في كافة المنازل، كما أن التوابل التي يتم استخدامها غير مكلفة، والمكونات هي:
- 6 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
- زيت نباتي غزير.
- ملح.
- فلفل أسود.
المحلول الملحي
- 8 كوب من الماء المثلج.
- نصف كوب من النشا الابيض.
- 3 معلقة كبيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير بطاطس ماكدونالدز
كما قدمنا لكم فإن مكونات تحضيرها سهلة جدًا ومتوفرة في كافة المنازل، كما ان طريقة تحضيرها سهلة يستطيع الجميع تحضيرها من المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم، وطريقة التحضير هي:
- أولاً قومي باختيار نوع بطاطس جيد لكي يساعدك على تحضير بطاطس مقرمشة، كما يفضل استخدام البطاطس الكبيرة لكي تستطيعين تقطيعها على شكل شرائح طويلة مثل بطاطس ماكدونالدز.
- بعد ذلك قومي بتقشير البطاطس المقشرة ثم قومي بتنظيفها بالماء.
- ثم قومي بتقطيعها بالطول على شكل شرائح طويلة ويفضل أن تكون متساوية في الحجم والطول لكي يتم تسويتها بالشكل المطلوب.
- بعد ذلك نقوم بتحضير المحلول نضع فى بوله كبيرة الماء المثلج و النشا و الملح والخل الأبيض ونقلبهم جيداً لكي يمتزجا كافة المكونات.
- نضع البطاطس المقطعة شرائح داخل المحول ونتاكد ان جميع البطاطس داخل المحلول ثم نتركها في الثلاجة داخل المحلول لمدة ساعة على الأقل.
- نقوم بوضع طاسة كبيرة و غويطة على النار ونضيف بداخلها زيت غزير على نار متوسطة حتى يسخن.
- نصفي البطاطس من المحلول ونغسلها بالماء البارد و نجففها.
- ثم نقوم بوضعها في الزيت الساخن ولكن نقوم بوضعها بشكل منفرد لكي لا يلتصق البطاطس مع بعضها.
- ونحرص على عدم ملئ الطاسة نترك البطاطس في الزيت لمدة 3 دقائق فقط ولا تقلبها كثيراً لكى لا تتكسر.
- نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ ثم نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- يمكنك تحضير كمية كبيرة و حفظها بهذا الشكل وتصبح جاهزة على القلى فقط.
- بعد ذلك نسخن الزيت مرة أخرى ونضع البطاطس في الزيت ونحمرها.
- عندما تصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت على مناديل مطبخ ونوزع عليها الملح و الفلفل الأسود أو التوابل المفضلة وتقدم للطعام بالصحة والهنا.
تعليقات